Ci preparo anche l'acqua profumata dove aggiungo un bel cetriolo a fette e delle foglie di menta o anche di basilico. Non so se la conoscete ma a me piace tantissimo e ne bevo anche una bella quantità. Torniamo ai limoni, non so se ho già messo questa ricetta ma la rimetto, sono tanti anni che ho aperto il blog e quindi può capitare di mettere qualche ricetta vecchia.
Comunque questa è la ricetta della frolla:
300 gr di farina
un cucchiaino di lievito vanigliato (4 grammi)
150 gr di zucchero
90 gr di burro
limone gratt un pizzico di sale
2 uova
Impastiamo velocemente e mettiamo in frigo.
Intanto possiamo fare la crema al limone che è quasi una gelatina.
250 gr di acqua
180 gr di zucchero
50 gr di burro
50 gr di farina
50 gr di succo di limone + buccia gratt
2 uova
Mettiamo a bollire l'acqua, lo zucchero, il burro, la buccia grattugiata e la farina. Diventerà una gelatina dopo un po' che bolle.
Lasciamo che diventi tiepida e poi aggiungiamo prima il succo e poi le uova. Qui purtroppo non ho la foto perchè è arrivata una visita inaspettata e ho dovuto accellerare. Il colore della crema diventerà giallo e dopo aver steso la pasta nella pirofila o nello stampo, la verseremo e la metteremo in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.
Messa in frigo e gustata fresca è proprio gradevole. Spero che vi piaccia. Buon weekend. 😍😘
