DOLCE MORBIDO ALLE FRAGOLE

 

Anno nuovo vita nuova si dice ed io mi sono resa conto che sono passati mesi dalla scrittura di ricette su questo blog. Ho deciso di ritagliare un po' di tempo per ovviare a questo errore perchè poi, in fondo, mi piace scrivere ma sono stata tanto tempo assorta in altre cose e non sono riuscita a farlo.  Comunque a primavera ho deciso di fare una tortina semplicissima con la frutta fresca e comincerò col trascrivere questa visto che l'ho pubblicata sui social ma qui no.

Ho messo:

3 uova

150 gr di zucchero

80 gr circa di olio di semi

buccia grattugiata di un limone

un po' di vaniglia

150 gr di farina

una bustina di lievito vanigliato

fragole a piacere condite con succo di limone ed un po' di zucchero

Mescolare gli ingredienti come sono scritti e  dopo aver sistemato l'impasto in una tortiera per crostate unta ed infarinata per benino, mettere in forno per circa mezz'ora a 170°.

Io le fragole le ho messe alla fine e spinte un po' ma potete anche fare diversamente, vi dico solo che è bastata per fare merenda. Molte volte i dolci semplici sono i più buoni.

Grazie sempre a chi mi legge e ci leggeremo alla prossima ricetta.