Ci sono sere che o perchè si è fatto tardi o perchè non hai fatto in tempo ad organizzarti, capita di dover ricorrere a cibi preconfezionati che non amo molto. Ho deciso quindi di provare a fare col mio impasto della pasta matta delle piadine che possono essere anche come il pane azzimo perchè non hanno assolutamente il lievito.
Dovevo fare una torta rustica e quindi ho lasciato un po' di impasto per provare questa cosa:
ho messo circa 300 gr di farine di cui 100 gr di integrale, 70 gr di farro e 130 di farina normale.
ho mpastato con 80 gr di olio e 100 gr circa di acqua ed un pizzico di sale. Ho fatto riposare un po' e con una parte ho fatto la torta rustica e con l'altra invece, come si vede dalla foto, ho fatto delle palline che poi ho steso e bucherellato con una forchetta.
Non ho le foto perchè mi dimentico di farle. Si è capito che non sono una brava con i social😅
