tag:blogger.com,1999:blog-37447259084923393662024-03-26T23:28:37.891-11:00misslittlecakemisslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comBlogger106125tag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-50359437389058557412024-03-26T23:28:00.000-11:002024-03-26T23:28:05.833-11:00TARALLI LESSI ABRUZZESI<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56xHV_hSc0pSwyr3tXM9mX5eRGmlzyC428t-2aK_ztBAUcx8WO9aRSWIjbIEPdW701PjP5rcqGlhFgclF2zxXGOiuL0mvrZwGgDhx2QhQdSQ2ce5lFEvv5vWor88ITCAFQeh5_xj0uxqA3XZ_oLAEbm_63GekfGovG_Uz62cOMB4p6N9IeXPWVcP3gMD2/s1080/431989063_1474290443156827_2369577282892618169_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="878" data-original-width="1080" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56xHV_hSc0pSwyr3tXM9mX5eRGmlzyC428t-2aK_ztBAUcx8WO9aRSWIjbIEPdW701PjP5rcqGlhFgclF2zxXGOiuL0mvrZwGgDhx2QhQdSQ2ce5lFEvv5vWor88ITCAFQeh5_xj0uxqA3XZ_oLAEbm_63GekfGovG_Uz62cOMB4p6N9IeXPWVcP3gMD2/w640-h520/431989063_1474290443156827_2369577282892618169_n.jpg" width="640" /></a></div> Pensavo di aver già pubblicato questa ricetta ma in effetti non la ritrovo sul blog... gli anni passano e la memoria vacilla anche per me che ero un portento in fatto di testa. Come sa chi mi conosce per me la tradizione è importante come le radici e mi vanto assolutamente di essere italiana e come hanno fatto quelli prima di me, mi piace guardare le ricette degli altri paesi ma poi farle mie. Su queste pasquali però ritorno alle origini perchè nella mia famiglia ci sono state cuoche fantastiche come mia nonna Angela o mia zia Giuseppina e da loro con molta modestia, ho imparato a fare qualcosa. Questi dolci non dolci di cui vi lascio la ricetta, sono dei taralli che non mi piacevano molto da ragazzina anch perchè avevano l'anice. Da grande ho rivalutato sia il taralluccio sia l'anice ed eccoci qui.<p></p><p>Queste ciambelle assomigliano un po' ai bagels americani perchè vanno prima buttati nell'acqua bollente per alcuni minuti e poi messi nel forno, però non mi sono mai preoccupata di vedere se le ricette assomigliano.</p><p>Abbiamo bisogno di:</p><p>500 gr di farina</p><p>5 uova</p><p>5 cucchiai rasi di zucchero</p><p>5 cucchiai di olio</p><p>limone grattugiato, pizzico di sale, semini di anice (facoltativi)</p><p>liquore un po' ( anice o sambuca o vermuth )</p><p>P.S. in questa ricetta ad ogni uovo corrisponde un cucchiaio ed un etto di farina qundi per aumentare le dosi fare i conti di conseguenza😅</p><p>Facciamo una fontana con la farina dentro mettiamo tutti gli ingredienti e con una forchetta cominciamo ad impastare tirando un po' alla volta tutta la farina, poi con le mani facciamo in modo da unire il tutto e formare una palla, la copriamo con un canvaccio e la lasciamo riposare. Intanto prepariamo le teglie ricoprendole con la cartaforno e mettiamo a bollire l'acqua in una pentola.</p><p>Riprendiamo l'impasto e tagliando un pezzo alla volta ricaviamo dei cordoni allungandolo un po' e chiudiamolo a cerchio come nella foto. Qui possiamo scegliere la grandezza che ci piace. Io sono per le cose piccole😉</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApZ8qap5IQo5W0cApCkXPh1-Bx69Vkrju9HeqL29pvzyMCaT_fM1Tfbkz3g5qbIIlMV7TWWxDnNj8e934iqbIo46xypHdHvxGdF1aAlM9eXm2zzeE__aZmNHc4uzSalMf_F7nIJnU94LzkukJiCyXGq-MlWyHcGHXfEBLyEwJxh7sW7CqWUAT3kJ66yxh/s2040/431810523_790668216442404_2156495398898113758_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="2040" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApZ8qap5IQo5W0cApCkXPh1-Bx69Vkrju9HeqL29pvzyMCaT_fM1Tfbkz3g5qbIIlMV7TWWxDnNj8e934iqbIo46xypHdHvxGdF1aAlM9eXm2zzeE__aZmNHc4uzSalMf_F7nIJnU94LzkukJiCyXGq-MlWyHcGHXfEBLyEwJxh7sW7CqWUAT3kJ66yxh/w400-h225/431810523_790668216442404_2156495398898113758_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>Una volta pronte, pratichiamo dei piccoli tagli intorno e allineiamole nelle teglie infornandole a 200° poi abbassiamo a 170 e li lasciamo per circa mezz'ora.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXhe4PE_tfh9ODkWUNALbbnGxrysL6mJF8Ymc_pOeGoMuz7Fhp1lLdkAPIjYCT0RFve2YHXa9ENDhTlUlmYwPJUwZ89JBQfimyHjSs3YYvdCb1fXHnzsd8keBrp-gtzg3XenYfhdlcEkJcr-rdoYZgFOXVh1yNShYyUFz8d55ycCsNJe7E70mkaJbK32F/s2040/432013342_411148578176003_329793126491907870_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2040" data-original-width="1148" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXhe4PE_tfh9ODkWUNALbbnGxrysL6mJF8Ymc_pOeGoMuz7Fhp1lLdkAPIjYCT0RFve2YHXa9ENDhTlUlmYwPJUwZ89JBQfimyHjSs3YYvdCb1fXHnzsd8keBrp-gtzg3XenYfhdlcEkJcr-rdoYZgFOXVh1yNShYyUFz8d55ycCsNJe7E70mkaJbK32F/w360-h640/432013342_411148578176003_329793126491907870_n.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p><p> Questa volta ho passato un po' d'uovo con il latte sui taralli ma non so se preferisco quelli rustici o questi lucidi😏</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcZ8W9Ppi7h74kudkBMm7a40Fsd964eRAKe-pva7n012KgBEwRkv1mZTD9jVd353XcvmyaS4EZhwEYARbXtQzQrGLsB6TOgZrihxZ5o8EbaTF4CzfoWhrtu3BU9WafgXB24cGiF3v_tySSQ3YDTnJVluKOHzQtNKlfIbVGBtqBPlL_NIFopgpdH3upYbZ/s2040/431889390_1100566564607404_367721375995845528_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="2040" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcZ8W9Ppi7h74kudkBMm7a40Fsd964eRAKe-pva7n012KgBEwRkv1mZTD9jVd353XcvmyaS4EZhwEYARbXtQzQrGLsB6TOgZrihxZ5o8EbaTF4CzfoWhrtu3BU9WafgXB24cGiF3v_tySSQ3YDTnJVluKOHzQtNKlfIbVGBtqBPlL_NIFopgpdH3upYbZ/w640-h360/431889390_1100566564607404_367721375995845528_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Che ne pensate? A me stanno piacendo più quelli senza... Fatemi sapere che ne pensate se li rifarete. Volendo si possono farcire con salame e formaggio come fa mia figlia golosona per il salato, invece una volta si inzuppavano nel vino e il loro nome di battaglia era "strozzacani" 😂forse perchè sono un po' secchi.</p><p>Adesso corro che ho altre cose da preparare e non so se riuscirò a scrivere altre ricette ma spero di si anche se è molto complicato.</p><p>Intanto buona Settimana Santa😇</p><br /><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-58955062648782142672024-02-28T07:36:00.000-11:002024-02-28T07:36:56.130-11:00COOKIES AI FIOCCHI D'AVENA, CAFFE' E CIOCCOLATO BIANCO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VTshAVrU06h0dAj5L4kwEZmy6xj7n-n5Q40dHTkKm9bPbGMMp-_1gqA7imSoJIG7A5vWexzxsDvxhe97tIh05OJbQXj29IZy14FVsmADW7GN9UWpmLaD9RFDRwarsB29rm6sN9EAF0UctT9VynoAhWCXq2YkefswawCw8lWq2y9Cm0_3ZzSkG5VWJf_6/s1440/430465392_901035518693999_4085283681001254218_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strike><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="1440" height="525" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VTshAVrU06h0dAj5L4kwEZmy6xj7n-n5Q40dHTkKm9bPbGMMp-_1gqA7imSoJIG7A5vWexzxsDvxhe97tIh05OJbQXj29IZy14FVsmADW7GN9UWpmLaD9RFDRwarsB29rm6sN9EAF0UctT9VynoAhWCXq2YkefswawCw8lWq2y9Cm0_3ZzSkG5VWJf_6/w640-h525/430465392_901035518693999_4085283681001254218_n.jpg" width="640" /></strike></a></div><br /><p></p><p>Non capisco nulla di questo tempo, so solo che di colpo mi si è tappato il naso. Ho parecchie intolleranze che contribuiscono a creare queste situazioni però anche queste correnti anomale... comunque, nonostante tutto, questo è il tempo migliore per fare biscotti. Tutto nasce dal fatto che mi avanza sempre qualche tazza di caffè e per non buttarlo cerco mille soluzioni. Oggi ho pensato ai biscotti. Facili, veloci, croccanti e profumati. Per la colazione sono perfetti e nulla vieta di sgranocchiarli a merenda con il tè.</p><p>Ingredienti per una trentina di biscotti...ovvio che dipende dalla grandezza:</p><p>100 gr di farina 00</p><p>50 gr di farina integrale</p><p>160 gr di fiocchi d'avena</p><p>un po' di vaniglia</p><p>un pizzico di sale</p><p>100 gr di zucchero grezzo</p><p>60 gr di ciocc bianco</p><p>5 gr di lievito per dolci</p><p>1 uovo</p><p>80 gr di olio</p><p>una tazzina di caffé circa 50 cc</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUznSGvxvkJ_cdyz6fO21UQBeLXkN4mx4FjLlgUFJr2hg3jFTcG3Sd7_N2kUVJZ1pxdK17d_uWgrsbLqh3vjmFxrKHwzb2DeF_MCyH_PnBDc55VSwpGGIS-RvK0UQHwSTF-SBUaWgM5niNhWyPm0Em71ePJarfxYK8er4WFgR8JqaEUxFOwfr-QrzfToUU/s1080/420588073_1455683011962895_7727684806095457519_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="614" data-original-width="1080" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUznSGvxvkJ_cdyz6fO21UQBeLXkN4mx4FjLlgUFJr2hg3jFTcG3Sd7_N2kUVJZ1pxdK17d_uWgrsbLqh3vjmFxrKHwzb2DeF_MCyH_PnBDc55VSwpGGIS-RvK0UQHwSTF-SBUaWgM5niNhWyPm0Em71ePJarfxYK8er4WFgR8JqaEUxFOwfr-QrzfToUU/s320/420588073_1455683011962895_7727684806095457519_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>In una ciotola mettere gli ingredienti secchi come sono elencati, dare una mescolata e aggiungere quelli liquidi. Viene un impasto come nella foto. Con due cucchiaini prelevare un po' di composto, fare delle polpette e metterle su una teglia ricoperta di cartaforno. Infornare a 180° per una decina di minuti.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2awp56ySwXzQxi357xgiG-SbN__dVPAYcpDDGnSGft4PLxsj7_FlQuAGcNxzkjStZt_v5AnefFi04cskO1Ib4zrQWf2beE01C4baK-p8rmcqDFiOarFwG1hdbGGH2cLNJl5UC7LdfdX6tpohGmCJZ9hl4CPYOND69sLFMd7C8Hyqdx4chApAp7EP_yPK/s2040/420657272_768885864734894_6529945234295847008_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="2040" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2awp56ySwXzQxi357xgiG-SbN__dVPAYcpDDGnSGft4PLxsj7_FlQuAGcNxzkjStZt_v5AnefFi04cskO1Ib4zrQWf2beE01C4baK-p8rmcqDFiOarFwG1hdbGGH2cLNJl5UC7LdfdX6tpohGmCJZ9hl4CPYOND69sLFMd7C8Hyqdx4chApAp7EP_yPK/s320/420657272_768885864734894_6529945234295847008_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Sono pronti!!! velocissimi!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvwU1IKsNfe-1uqPbIHn8yFlhxw_NYal3rDbnMBWOqQg1t8rOqbeTZPemj70UnlYOuICOs3Tg9WyFlyasXHEiYO91Ax1waYGMLpBEvXKiUCkFE8pu3wjn7MQGrKqpFM7GvWY4o81or3KCpmH29sngEaz7kSjAhjMprWq2Y3AVwx_44KHx7Yz7Mc5Hct48Y/s1440/429898537_901035548693996_185272873063839814_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="1440" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvwU1IKsNfe-1uqPbIHn8yFlhxw_NYal3rDbnMBWOqQg1t8rOqbeTZPemj70UnlYOuICOs3Tg9WyFlyasXHEiYO91Ax1waYGMLpBEvXKiUCkFE8pu3wjn7MQGrKqpFM7GvWY4o81or3KCpmH29sngEaz7kSjAhjMprWq2Y3AVwx_44KHx7Yz7Mc5Hct48Y/w400-h328/429898537_901035548693996_185272873063839814_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9hFw4bFshYmIo5QRI_5KjXK5oKcd-G1eGBwfVO_Y-eWPVUqmeM0WU2eU_A-_30Wuv8NQYHxLalihveDDmA3X0WfaH-_2mJ4EcuHx88pN4aiOfZ-t-moYTm9TCuucQCGjCBbzaH6l9vTjW80bVxbPmJyduK4VEyNT10D7dpv6p1WX8PySgAwra08LpHIrQ/s1440/429930697_901035582027326_3896563353891571996_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1179" data-original-width="1440" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9hFw4bFshYmIo5QRI_5KjXK5oKcd-G1eGBwfVO_Y-eWPVUqmeM0WU2eU_A-_30Wuv8NQYHxLalihveDDmA3X0WfaH-_2mJ4EcuHx88pN4aiOfZ-t-moYTm9TCuucQCGjCBbzaH6l9vTjW80bVxbPmJyduK4VEyNT10D7dpv6p1WX8PySgAwra08LpHIrQ/s320/429930697_901035582027326_3896563353891571996_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Se vi va di rifarli fatemi sapere com'è andata. Alla prossima ricettina sperando di stare più in forma😘</p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-8635970721831763382024-01-21T06:49:00.000-11:002024-01-21T06:49:18.443-11:00MUFFINS INTEGRALI CON MIRTILLI NERI E FIOCCHI D'AVENA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijttKXBz5c0ZvrEFsn7pjV-uB05r0gVctEdQSjx_lmIXaXRQiIeP65Wha9VzY-mcrbvIVCQ6hOLs4sb6vLpQbzlUtBjbnli_fqDCCuhc4OasEBR7tNMM1TDsdL-gSTXbBdMNEy1au1M6xCV2lRan3m6wzcHr4rLH7iD6nPG7ar54uCpCQpXZf5vZMcu9q/s1440/420996885_872787821518769_173637320093441240_n%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1306" data-original-width="1440" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijttKXBz5c0ZvrEFsn7pjV-uB05r0gVctEdQSjx_lmIXaXRQiIeP65Wha9VzY-mcrbvIVCQ6hOLs4sb6vLpQbzlUtBjbnli_fqDCCuhc4OasEBR7tNMM1TDsdL-gSTXbBdMNEy1au1M6xCV2lRan3m6wzcHr4rLH7iD6nPG7ar54uCpCQpXZf5vZMcu9q/w640-h580/420996885_872787821518769_173637320093441240_n%20(1).jpg" width="640" /></a></div><br />A volte basta poco, un piccolo sforzo e riusciamo a fare miracoli. Purtroppo ci facciamo prendere dal tempo, inteso proprio come la variabiità, oppure dalla televisione o dai social o dalla pigrizia ...proprio lei, maledetta. Spesso è questa cosa che non mi mette in moto anche perchè ho un bel caminetto acceso e stare a fissare le fiamme è ipnotico. Scherzo, ovviamente. Non so se vi capita, ma viviamo una vita frenetica e non siamo più abituati a prenderci del tempo per oziare, ho scoperto da tanti anni che è fondamentale per la nostra salute e, io che ho corso tanto, adesso cerco di fare tesoro del tempo, proprio per fare qualcosa per me, infatti scrivo, leggo, canto.<p></p><p>Avevo promesso la ricettina di questi muffins che a colazione sono fantastici perchè hanno parecchie cosine che fanno bene e ci daranno una bella carica.</p><p>Abbiamo bisogno di:</p><p>2 uova</p><p>130 gr di zucchero di canna</p><p>1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco</p><p>vaniglia</p><p>buccia grattugiata di limone</p><p>80 gr di olio di semi</p><p>80 gr di farina integrale</p><p>100 gr di farina normale</p><p>12 gr di lievito in polvere</p><p>mirtilli a sentimento</p><p>fiocchi d'avena a piacere</p><p>pirottini x muffins e teglia </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4Hj5esf-zSbcmUZ34S6ECuTskAe5VhF-GYY0u0W9t0ueKzGdyfPoIWqnR6vl8HFle3Hu6AGjSHbM8UmuyS0Bo6uhKNA0aI3w1uP6gN4dyIYNjXrTBoCqYqeH6GkHmdzuo70-QXJz7rWW-axzPrZrbVzo74eqf7ThFnWY9c7H4Yf0MpF_VlzCXvRh7HMG/s1440/419777419_872787854852099_2798364955634572213_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1307" data-original-width="1440" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4Hj5esf-zSbcmUZ34S6ECuTskAe5VhF-GYY0u0W9t0ueKzGdyfPoIWqnR6vl8HFle3Hu6AGjSHbM8UmuyS0Bo6uhKNA0aI3w1uP6gN4dyIYNjXrTBoCqYqeH6GkHmdzuo70-QXJz7rWW-axzPrZrbVzo74eqf7ThFnWY9c7H4Yf0MpF_VlzCXvRh7HMG/w400-h363/419777419_872787854852099_2798364955634572213_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>Ho cominciato col mescolare le uova con lo zucchero, poi ho aggiunto gli altri ingredienti come stanno scritti in ordine. Ho acceso il forno a 200° e nel frattempo ho preparato i pirottini, li ho riempiti fino a 3/4 e li ho infornati a 170°. 15 minuti dovrebbero bastare. se vi va potete mettere un po' di zucchero al velo quando si raffreddano, altrimenti li lasciate rustici così. Facili facili, molto gustosi e freschi.</p><p>Spero di avervi fatto una cosa gradita, a me piace condividere le mie ricette e spero che questo venga apprezzato. Se le rifate scrivetemi e sarò ancora più felice. Grazie.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCI5VJ07vQX2m8NqDjwTe5_AGpg1hpDw52JspElsv9PdVHNDk80SzMYNeOk2EBzzRX_C3NoW2hnoXUGKNNho4aZpPaKhJWoZ0BVhcavooLahJjYhOtCYuwps67w3o5AGZGa-74d_BXG2tyDvk9mWYMboMju8bVFIbqWNiLtvrwRObosN2X1ut5RbuWWwib/s906/420996885_872787821518769_173637320093441240_n%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="906" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCI5VJ07vQX2m8NqDjwTe5_AGpg1hpDw52JspElsv9PdVHNDk80SzMYNeOk2EBzzRX_C3NoW2hnoXUGKNNho4aZpPaKhJWoZ0BVhcavooLahJjYhOtCYuwps67w3o5AGZGa-74d_BXG2tyDvk9mWYMboMju8bVFIbqWNiLtvrwRObosN2X1ut5RbuWWwib/w400-h278/420996885_872787821518769_173637320093441240_n%20(1).jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-66426797647186977082024-01-18T07:39:00.000-11:002024-01-18T07:39:24.035-11:00"SACHER" A MODO MIO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5173FzrluKil63bn5RqUmvCi6lXWcPScPUIHaw1TVidxxyWO_7pUBNcpB_MJlXw17eCCNrz8h72aw5B_uAROMck_h36ssWX13grd0ZNA3usAJDNQLyhQdY3pcOgKmj_2L4iJ9JHoA6-GuawOaBUZC67Q0puTXNw-K1bJkXg6mt5DmgZ7sjrhZfZmngN9d/s1080/418274555_871642128300005_1731553541041949760_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="999" data-original-width="1080" height="592" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5173FzrluKil63bn5RqUmvCi6lXWcPScPUIHaw1TVidxxyWO_7pUBNcpB_MJlXw17eCCNrz8h72aw5B_uAROMck_h36ssWX13grd0ZNA3usAJDNQLyhQdY3pcOgKmj_2L4iJ9JHoA6-GuawOaBUZC67Q0puTXNw-K1bJkXg6mt5DmgZ7sjrhZfZmngN9d/w640-h592/418274555_871642128300005_1731553541041949760_n.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>A gennaio ci sono diversi compleanni e siccome i miei figli sanno che ho sempre fatto loro le torte neanche pensano a portare il dolce, anche se molte volte mi farebbe anche piacere mangiare i dolce degli altri😅</p><p>Comunque sia questa passione a volte si sopisce altre volte torna prepotente e quindi ne faccio un paio tanto poi per non perdere la mano. Non è semplice , basta poco per dimenticare delle cose che sembrano scontate. Può darsi però che succeda solo a me che ho avuto delle situazioni non sempre piacevoli in questo campo e magari, per una difesa psicologica, mi fa questo effetto. Questa ricetta è nata molti anni fa perchè adoro le torte piccole, come si evince dal nome del mio blog e avevo bisogno di una consistenza particolare e anche di un dolce buono ma non troppo costoso. Premetto che non ho mai assaggiato quella vera ma chi l'ha fatto, mi ha assicurato che quella mia è la più buona in assoluto.</p><p>E' così che tra un esperimento e l'altro è nata questa ricetta</p><p>6 uova</p><p>200 gr di zucchero</p><p>200 gr di farina</p><p>35 gr di cacao amaro</p><p>20 gr di lievito vanigliato</p><p>per la ganache al cioccolato</p><p>200 gr di panna anche vegetale</p><p>250 gr di cioccolato fondente</p><p>passata di albicocche</p><p>Monto benissimo le uova insieme, non ha importanza che siano albumi e tuorli insieme, quello che è importante è che siano belle montate, se abbiamo una planetaria ovviamente siamo facilitate. Mescoliamo insieme la farina, il lievito ed il cacao, passiamo le polveri al setaccio e facciamole cadere nell'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto cercando di non smontarlo. Con questa dose possiamo fare un pan di Spagna rettangolare su una teglia di cm 35x29 oppure fare un paio di torte rotonde come ho fatto io questa volta. Mettiamo in forno preriscaldato a 200° e abbassiamo a 170° per 30 minuti. Cerchiamo sempre di controllare la cottura con uno stecchino.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkY5yJVUKH9kej6TfqL4_iSijGkJtt-DW2-mxIDm4WmIa9sKjkkKJ9MtehH-aCQY3CL-2PKT0kCx8CrVo4bYvWNR75x8iYmjXBwH11-9QIuy2sCkrI7_AZKt0GKsXVXiyuWtHDDW555ZO1ThK4sz24nmt9cVmkincrKNuUBbEwKZgeaQW7gmtnoGLRXL-u/s372/405025739_700530695395236_7363624144762849868_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="372" data-original-width="280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkY5yJVUKH9kej6TfqL4_iSijGkJtt-DW2-mxIDm4WmIa9sKjkkKJ9MtehH-aCQY3CL-2PKT0kCx8CrVo4bYvWNR75x8iYmjXBwH11-9QIuy2sCkrI7_AZKt0GKsXVXiyuWtHDDW555ZO1ThK4sz24nmt9cVmkincrKNuUBbEwKZgeaQW7gmtnoGLRXL-u/w482-h640/405025739_700530695395236_7363624144762849868_n.jpg" width="482" /></a></div>Una volta raffreddato il dolce, lo tagliamo a metà e lo farciamo con la passata di albicocche, poi la ricopriamo e rivestiamo tutta la torta con un vel di marmellata e la mettiamoin frigo. Intanto scaldiamo la panna con il cioccolato fondente fino a che diventa una bella crema, mettiamo la torta su una griglia appoggiata su una teglia così da poter raccogliere il cioccolato che inevitabilmente cadrà o, se non abbiamo una griglia, su un foglio di cartaforno e la ricopriamo con la ganache. Se avete del cioccolato fondente si può decorare altrimenti è buona anche così.. al limite ci aiutiamo con qualche fiore ma di sicuro è da leccarsi i baffi.😋<p></p><p>Se avete delle perplessità me le potete chiedere. Spiegarvi come faccio a fare quelle piccole è un'impresa ma se iniziate con quelle grandi poi il resto verrà da sè. Buon lavoro😍</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxD4slqI9_QUmJsKfITMr42WYr7PM_LFhiHiaRMiIqPZLkscuZm5j2RG_TudhCpqjik1DwO4lK1hweF_D9PCbG2tN20HK35Ohh0KswBrBqYNZSyV-lyc8nDO55yIjj8awVbLHFDSmE5K2PxEnFqszfdyzXZKbmAYfAtQOZp3QbgCTA2LrgcOM45Redy2ZX/s1080/199651806_180120160785542_7792542626002631525_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="1080" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxD4slqI9_QUmJsKfITMr42WYr7PM_LFhiHiaRMiIqPZLkscuZm5j2RG_TudhCpqjik1DwO4lK1hweF_D9PCbG2tN20HK35Ohh0KswBrBqYNZSyV-lyc8nDO55yIjj8awVbLHFDSmE5K2PxEnFqszfdyzXZKbmAYfAtQOZp3QbgCTA2LrgcOM45Redy2ZX/w640-h500/199651806_180120160785542_7792542626002631525_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-29658577326172318902024-01-18T06:12:00.000-11:002024-01-18T06:12:22.198-11:00TORTA DI GRANO SARACENO E NOCI CON MARMELLATA DI ARANCE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQiKO9OQe8JqXzS-3eofL1M6SQnXXjAGnVLfY8JjaE3WR16sy-bRcNHVKDEw6c-veJcjESR-hV8WNvTvfW8RCIsUbxtqJg6c7B54WLVnBaQw2wzPyohAQ3gdX0m8PGc8NI-AYvjtA4CC4pGjQBgrIZAd-30h_UCpUOEji6po28LbLz-J2nbiHOBkLhFXK/s1080/418209063_866460362151515_820169782407799921_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="936" data-original-width="1080" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQiKO9OQe8JqXzS-3eofL1M6SQnXXjAGnVLfY8JjaE3WR16sy-bRcNHVKDEw6c-veJcjESR-hV8WNvTvfW8RCIsUbxtqJg6c7B54WLVnBaQw2wzPyohAQ3gdX0m8PGc8NI-AYvjtA4CC4pGjQBgrIZAd-30h_UCpUOEji6po28LbLz-J2nbiHOBkLhFXK/w640-h554/418209063_866460362151515_820169782407799921_n.jpg" width="640" /></a></div><br /> Ogni tanto mi prendo una pausa dal blog ma anche dai social in generale. Sono iscritta ad un coro gospel e nei periodi che precedono il Natale siamo in fibrillazione. Comunque in generale faccio mille altre cose e i giorni mi sfuggono. Questo dolce era un po' di tempo che mi gironzolava nella testa, ho già fatto altro con il grano saaceno, mi pare di aver pubblicato anche delle crepes molto saporite per la colazione, l'ho sempre rimandato perchè mi dimenticavo di prendere la farina. Questo, a proposito del grano saraceno, non è effettivamente un grano e quindi io che ho un po' di intolleranze, lo potrei adoperare...il problema è che questo non cereale contiene un po' di nichel e quindi non lo adopero spesso ma per variare ogni tanto lo compro perchè oltre alle varie proprietà che ha, mi piace la sua rusticità.<p></p><p>Comunque è venuto un dolce si, rustico, ma molto gradevole, con quel sapore della mamellata di arance amare che profuma tantissimo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzpxRHXg675p7-a3VUcGN8Yktx0Qx4WVQR1Ab5fa8f33Ykx2H_x8jRjSbKgdKq5asn7vsOZr6liDBTlK_PLW3OWtzEwb6VxlE6GUZFkvl29tNmQYk9gS4A4G-rwuOLrBrUTbHqwJx1Kvesq5tnnr98oGdSTfjkZ-EZUZbEKGFqXJTeCOmrMfcN-FfcAEW/s372/404402140_7164790670245904_1423610893498513223_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="372" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzpxRHXg675p7-a3VUcGN8Yktx0Qx4WVQR1Ab5fa8f33Ykx2H_x8jRjSbKgdKq5asn7vsOZr6liDBTlK_PLW3OWtzEwb6VxlE6GUZFkvl29tNmQYk9gS4A4G-rwuOLrBrUTbHqwJx1Kvesq5tnnr98oGdSTfjkZ-EZUZbEKGFqXJTeCOmrMfcN-FfcAEW/w400-h301/404402140_7164790670245904_1423610893498513223_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>Ho messo</p><p>3 uova</p><p>150 gr di zucchero</p><p>110 di olio di semi</p><p>50 gr di yogurt agli agrumi o al limone</p><p>vaniglia</p><p>buccia di arancia grattugiata</p><p>100 gr di farina </p><p>80 gr di grano saraceno</p><p>16 gr di lievito in polvere</p><p>noci tostate</p><p>marmellata di arance amare</p><p>Innanzitutto ho tostato le noci mettendole in una teglia tagliate grssolanamente e infornandole a 180° x una decina di minuti.</p><p>Ho messo le uova con lo zucchero, poi ho aggiunto l'olio e tutti gli altri ingredienti in sequenza, da ultimo le farine mescolate con il lievito. Nel frattempo ho scaldato il forno a 200°, ho sistemato l'impasto in una teglia rotonda oliata e infarinata ed ho infornato abbassando la temperatura a 170° x circa 30 minuti. Fare la prova con lo stecchino perchè ogni forno cucina a modo suo. Una volta pronta, la mettiamo su un piatto da portata e quando è tiepida la spalmiamo con la marmellata di arance amare e la cospargiamo con le noci tostate. Per quanto riguarda la marmellata potete scegliere una qualsiasi, ho preferito le arance per il profumo ed il fatto ci che potevo abbinare sia lo yogurt, sia la buccia che, essendo l'arancia un frutto di stagione la posso trovare con la buccia edibile. Buon appetito, spero che la rifarete perchè è proprio gustosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisH2LYx06dajQlJwiT24KCIr1kIYutxxlu23_RxFLJ6rJ2Aitnr8XtdyBRJ0SqTGdOzcf-nm6RlMETbplXntB57dKRZ4iwVMz4ZunmSB3Jg4QdiitG3riCgJO-i0H4STeZDUVzRm3U5DNZ0QcNklmSSBHNES_ex1EEMCo7c8M5d1quuvew7jbWi3cB_rnU/s372/404416272_1072412837283264_4466378921990287148_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="372" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisH2LYx06dajQlJwiT24KCIr1kIYutxxlu23_RxFLJ6rJ2Aitnr8XtdyBRJ0SqTGdOzcf-nm6RlMETbplXntB57dKRZ4iwVMz4ZunmSB3Jg4QdiitG3riCgJO-i0H4STeZDUVzRm3U5DNZ0QcNklmSSBHNES_ex1EEMCo7c8M5d1quuvew7jbWi3cB_rnU/w400-h301/404416272_1072412837283264_4466378921990287148_n.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfzDrdxrthK5AFME8IwW9iFBajK3XCPB-bBpXEjMmIAZCLeXenElhP9BA4jY3F-ZybrkjL-3MBAfuT0r2aoHISvRzEMbq7VM6SIsWkSkv_WyDdSch4-kiNwHxtFbYZ52sdTvrd_WLny2MJqciwLr0BuhIy4xEUX4bIvpwzjBBsVwW0VSXcYDmQgV1hLQN/s372/404396690_352044701085412_5094059191550228654_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="372" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfzDrdxrthK5AFME8IwW9iFBajK3XCPB-bBpXEjMmIAZCLeXenElhP9BA4jY3F-ZybrkjL-3MBAfuT0r2aoHISvRzEMbq7VM6SIsWkSkv_WyDdSch4-kiNwHxtFbYZ52sdTvrd_WLny2MJqciwLr0BuhIy4xEUX4bIvpwzjBBsVwW0VSXcYDmQgV1hLQN/w400-h301/404396690_352044701085412_5094059191550228654_n.jpg" width="400" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-34680919064895818492023-10-24T06:32:00.000-11:002023-10-24T06:32:13.499-11:00CUPCAKE ALLA BANANA CON FROSTING AL BURRO DI ARACHIDI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYRjgwJTovrtiutnF4Yt20SW6qM0j7XkXEcQsolAzgulkwf-fzCSIx1jFXMnJx5i-4DD3b_4IteTMeWjWCwK-6YJlRa68bQ02fGKT2ReAxRgo3QB8HkaUnNGC5mom2SB8G1b71m4bP_R6V4MeMfGe2K_aoqyydjwzTqO72BPhidirZ9UT8FSdq79AKPzW/s1080/394690383_813832067414345_6007031157718685660_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYRjgwJTovrtiutnF4Yt20SW6qM0j7XkXEcQsolAzgulkwf-fzCSIx1jFXMnJx5i-4DD3b_4IteTMeWjWCwK-6YJlRa68bQ02fGKT2ReAxRgo3QB8HkaUnNGC5mom2SB8G1b71m4bP_R6V4MeMfGe2K_aoqyydjwzTqO72BPhidirZ9UT8FSdq79AKPzW/w400-h300/394690383_813832067414345_6007031157718685660_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>Su Instagram ho scritto un post sulla golosità e penso che questo argomento coinvolge tanti di noi. Comunque privandoci di tutto non penso che riusciremo a vivere meglio...bilanciamo...ecco quello che penso. Quindi dopo anni che non li facevo ho avuto l'illuminazione di questi dolcetti. Ho sempre a disposizione delle banane perchè sono l'unica frutta insieme alle mele che posso mangiare ma solo quando sono poco mature. Dopo varie ricette mi sono tornati in mente questi cupcake favolosi.</div><div>E' arrivato il momento di condividere la ricetta:</div><div><br /></div><div>160 gr di farina</div><div>due cucchiaini e mezzo di lievito vanigliato</div><div>un pizzico di sale</div><div>2 banane mature</div><div>65 gr di panna</div><div>65 gr di yogurt</div><div>un po' di succo di limone</div><div>un cucchiaio di rum</div><div>110 gr di burro</div><div>200 gr di zucchero</div><div>1 uovo + 1 tuorlo</div><div>Frosting</div><div>115 gr di burro</div><div>125 gr di formaggio spalmabile</div><div>125 gr di burro di arachidi</div><div>180 gr di zucchero al velo vanigliato</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbW99RNPi0zAH3Y7lsYksQApJJoH5nwdINVwjsH7gRMZAKKZ0f0yoY5OtkxpkWajhRgWqlDkWOr7qHmo43Bl-BK-VFH6tvQF66WXiIHrkQcdKh2tG4ZfuP0R-ibs4lEIC2AvzMUGSrwEVqAwUmIrXN6hjB1Qa4KI6-Ruk3iwwrN83kxUxBbdca7xwuJmTJ/s1080/394660084_813832070747678_7427204147529783968_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbW99RNPi0zAH3Y7lsYksQApJJoH5nwdINVwjsH7gRMZAKKZ0f0yoY5OtkxpkWajhRgWqlDkWOr7qHmo43Bl-BK-VFH6tvQF66WXiIHrkQcdKh2tG4ZfuP0R-ibs4lEIC2AvzMUGSrwEVqAwUmIrXN6hjB1Qa4KI6-Ruk3iwwrN83kxUxBbdca7xwuJmTJ/s320/394660084_813832070747678_7427204147529783968_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Cominciamo mescolando in una ciotola la farina, il sale, il lievito.</div><div>In un altra ciotola schiacciamo le banane con una forchetta. In un altra uniamo la panna con lo yogurt ed il limone. Aspettiamo un po' affinche la panna diventi acida e la uniamo alle banane.</div><div>Montiamo lo zucchero ed il burro, poi aggiungiamo le uova, poi uniamo anche il composto con le banane ed in ultimo, delicatamente, la farina. Distribuire le formine nella teglietta apposita e versarci l'impasto. Mettiamo in forno preriscaldato a 200° ed abbassiamo a 170° per 20 miuti circa.</div><div>Mentre si raffreddano prepariamo il frosting montando il burro, il formaggio ed il burro di arachidi, poi aggiungiamo lo zucchero al velo e amalgamiamo bene.</div><div>Quando sono freddi, li decoriamo con la glassa ed il cioccolato a granella. Possiamo per Hallowen fare dei ragnetti con il cioccolato fondente o anche altri disegnini inerenti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskZKkdbyHgr6N8K-fp0Ok7ufSS1QRFxBIzEzsnPQWYr2gCkwV4iRdaIo0khrGWc4bxtMQavyPa-EEEzInnWdyQSDK7SsaZREDLwsWB6lQalKsfSCTlcjNN8CMMGGUfGPHFSIapE7FyF4AO_l57vJZ3rUKKAnQEHdVXDPa6E8uWcv_Ey_gzknAVlAkV-oI/s1080/394629891_813832074081011_7682161149620428299_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskZKkdbyHgr6N8K-fp0Ok7ufSS1QRFxBIzEzsnPQWYr2gCkwV4iRdaIo0khrGWc4bxtMQavyPa-EEEzInnWdyQSDK7SsaZREDLwsWB6lQalKsfSCTlcjNN8CMMGGUfGPHFSIapE7FyF4AO_l57vJZ3rUKKAnQEHdVXDPa6E8uWcv_Ey_gzknAVlAkV-oI/w400-h300/394629891_813832074081011_7682161149620428299_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Spero che vi sia piaciuta questa ricetta, nella mia sala da tè era molto gettonato questo cupcake.</div><div>Vi saluto e alla prossima ricetta.</div><div><br /></div>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-36676276101337571652023-10-24T05:46:00.002-11:002023-10-24T05:46:46.283-11:00PASTA FROLLA: UNA RICETTA...MILLE PROPOSTE<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAtNXEnwODNy6oEWg0QyrXdz3sDkKMtcvfnNUSGIUT6lQsX7QzLU-pLBRy1RJUYS-nd0FDuQc6Kpy1P45QLIVuzdpetxlAJsYJw4wE0NWMrkTfs7c_A1-WTk1r1TRHsGiMVrS8CWtI8KJQpDMwChvgWtm-pcKV4TgFPlc28ffxWwh1Ve5Mmg7jOVCHBn5/s373/387628770_1031281381518330_4091613958466836223_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="373" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAtNXEnwODNy6oEWg0QyrXdz3sDkKMtcvfnNUSGIUT6lQsX7QzLU-pLBRy1RJUYS-nd0FDuQc6Kpy1P45QLIVuzdpetxlAJsYJw4wE0NWMrkTfs7c_A1-WTk1r1TRHsGiMVrS8CWtI8KJQpDMwChvgWtm-pcKV4TgFPlc28ffxWwh1Ve5Mmg7jOVCHBn5/w400-h300/387628770_1031281381518330_4091613958466836223_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>La ricetta della pasta frolla che faccio da secoli. In questa foto c'è la crostata perchè avevo un po' di ricotta e una mela che stava perdendo la giovinezza. Avevo poco tempo e quindi con questo impasto risolvo tutto. E' facile, veloce e non ha bisogno di riposo o almeno il giusto tempo che preparo la ricotta e le mele.</p><p>2 uova</p><p>180 gr di zucchero</p><p>1 bicchiere di olio circa 100 gr</p><p>1 tazzina di latte circa 50 gr</p><p>500 gr di farina</p><p>una bustina di lievito vanigliato</p><p>limone grattugiato</p><p>Per il ripieno io ho messo circa 200 gr di ricotta e una mela</p><p>In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero, il limone, aggiungendo gli altri ingredienti e da ultimo la farina e a questo punto lavoiamo l'impasto sul tavolo compattandolo velocemente, questo è molto importante perchè lavorandolo tanto si scalda e tira fuori il glutine che per la frolla non è utile per niente. Copriamolo e prepariamo la ricotta con un po' di zucchero, cannella e rum, tagliamo a fette le mele e condiamo con il limone. Riprendiamo la pasta ne stendiamo un po' per una teglia di 20 cm circa, ci mettiamo il ripieno e sopra le fettine di mele. Cospargiamo tutto con lo zucchero di canna e inforniamo a 170° per circa 25 minuti.</p><p>Ho messo il resto dell'impasto avvolto nella pellicola in frigo. il giorno dopo l'ho ripreso e con metà ho fatto i biscotti al cioccolato mettendo le goccine nell'impasto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qWoI_4Qh9jXOC24nJ70ePze-EL6b9Vd1DC7n2RZOSFYWLOyhdQcQyTiLWQxZnJFP8ta1xfDN6_HpjfFEvU5vP0zOX-xtq2BXyccPdWzFCZY302W8I2Wb2iU4056RlKtd6WOl-NcM8r_hWFFBCuiy3d6MpLK8sNSl6JedKOd8hLhbhcWfmMF5D1Gq8Fpx/s373/387561625_679650997470644_7653001593707832109_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="373" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qWoI_4Qh9jXOC24nJ70ePze-EL6b9Vd1DC7n2RZOSFYWLOyhdQcQyTiLWQxZnJFP8ta1xfDN6_HpjfFEvU5vP0zOX-xtq2BXyccPdWzFCZY302W8I2Wb2iU4056RlKtd6WOl-NcM8r_hWFFBCuiy3d6MpLK8sNSl6JedKOd8hLhbhcWfmMF5D1Gq8Fpx/s320/387561625_679650997470644_7653001593707832109_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>e con l'altra metà i biscotti strudel con un po' di marmellata</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDiZzoiBg2jy5hC58LI-FnH8HG_fp2cr2DMfDXQw8Z6fyQK5poiX1jtMk8lb9TS1tkyExn4jurpLV8dQySQpnBtc5JKIij7caX3FOHHn5qk3590a8g0sx4Qo_j8Jnha85Iggnf-DaiOC_TfV7rVKxMOOPVssbI2qVem1axhIzapg1l9YjKSfB2wmzCfqI/s373/387328016_1382534056031285_389496475394997166_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="373" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDiZzoiBg2jy5hC58LI-FnH8HG_fp2cr2DMfDXQw8Z6fyQK5poiX1jtMk8lb9TS1tkyExn4jurpLV8dQySQpnBtc5JKIij7caX3FOHHn5qk3590a8g0sx4Qo_j8Jnha85Iggnf-DaiOC_TfV7rVKxMOOPVssbI2qVem1axhIzapg1l9YjKSfB2wmzCfqI/s320/387328016_1382534056031285_389496475394997166_n.jpg" width="320" /></a></div>Che ne dite?<div>A me è sempre piaciuta questa ricetta, molto versatile. fatemi sapere se pensate la stessa cosa. Poi ce ne sono tante altre che ho studiato e fatto negli anni in cui ho lavorato ma questa è quella del cuore, quella semplice che sa di casa, di nonni, di emozioni e tutte l pasticcrie non la possono eguagliare. Alla prossima.<br /><p><br /></p></div>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-42448921791496307202023-10-24T04:57:00.000-11:002023-10-24T04:57:37.985-11:00BRIOCHINE ALLA NUTELLA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvDxTsoNHP2GEhnsFVAC3-5H-aY338K9Gss0GYi6IHR2wYIPD4BnvVyZH7Z2ceO3KYbeKlVdSr8xvNCIlquL2zDCeJ3jloDKUbbtyndRlrZJjZxBsqyVDrutd1yGhnsLTwYod_rvsGdkHBzPAxc4ZKJVRfIgw8cs6_oQxwaRO5Es9SY-St8avjpPsbQY2/s1080/387827098_805617761569109_1786336243959438323_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvDxTsoNHP2GEhnsFVAC3-5H-aY338K9Gss0GYi6IHR2wYIPD4BnvVyZH7Z2ceO3KYbeKlVdSr8xvNCIlquL2zDCeJ3jloDKUbbtyndRlrZJjZxBsqyVDrutd1yGhnsLTwYod_rvsGdkHBzPAxc4ZKJVRfIgw8cs6_oQxwaRO5Es9SY-St8avjpPsbQY2/w400-h400/387827098_805617761569109_1786336243959438323_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>Ancora adesso adoro fare la merenda. E' un ricordo indelebile. Con i miei fratelli, poi con le amichette della scuola e poi con le ragazze delle superiori, un piccolo intervallo fra chiacchiere, compiti e discorsi vari...lezioni di ballo e chi più ne ha più ne mette. Non per niente avevo aperto una sala da tè. Oggi, data l'età e la bilancia, l'ideale sarebbe solo una tazza di tè o di caffè, ma dove c'è gusto non c'è perdenza e allora facciamoci queste briochine e godiamocele.</p><p>ci vogliono:</p><p>500 gr di farina 00</p><p>130 gr di zucchero</p><p>20 gr di lievito di birra</p><p>250 gr circa di liquidi (acqua e latte o solo latte)</p><p>2 tuorli</p><p>70 gr di burro morbido</p><p>vaniglia</p><p>buccia di limone</p><p>Questa è la ricetta dell'impasto, la salsina è facoltativa come anche il ripieno.</p><p>Cominciamo con una ciotolina dove metteremo un po' di latte tiepido, un cucchiaino di zucchero ed il lievito. In una ciotola buttiamo la farina e facendo un buco cominciamo a mettere lo zucchero, le uova e iniziamo a mescolare senza far cadere la farina, poi aggiungere gli altri ingredienti, mescolare ancora delicatamente, poi versare il lievito e piano piano, cominciando a prendere anche un po di farina, aggiungere tutti i liquidi. Quando si è formato quasi un panetto, aggiungiamo il burro morbido e continuiamo ad impastare fino a che non diventa liscio. Con la planetaria è un po' più semplice ma comunque ci vorranno una decina di minuti. Mettiamo a lievitare fino al raddoppio in una ciotola pulita cosparsa di un po' di olio e copriamo con la pellicola.</p><p>Riprendiamo l'impasto, mettiamolo sul tavolo infarinato sgonfiandolo delicatamente e con il mattarello tiriamo una sfoglia rettangolare di un mezzo centimetro di spessore. Cospargiamolo di nutella o altro lasciando un bordo di un centimetro intorno. Con una spatola cerchiamo di arrotolarlo come uno strudel e poi tagliamo delle fettine di due cm l'una e posizioniamole in una teglia rotonda ricoperta di carta forno, una vicina all'altra lasciando un paio di cm fra l'una e l'altra. Rimettiamo a lievitare, intanto accendiamo il forno a 200°. Spennelliamo con un po' di uovo e latte la brioche, con una ventina di minuti dovrebbe essere pronta e possiamo così infornarla, abbassando la temperatura a 180° e la lasciandola per circa 30'.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHgLe-eJSymacF9XuVkQBwjRFNoutYu_nZ6o5rCzi9No0qEaeTTlvG9ENNTh5NYe0XVVRZdwGuUHHro_bECgw9_OqhVPpFG-DQ0ihOawpti7yPQkOlTSanZR1c1MbyRE_i48T43tkd6Tx2FDE5X9j6obRD3YaRI_Kc7L6KZF8HI1RCoCWluXVjEDQLJqz/s1080/387844001_805617764902442_5104300613861188293_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHgLe-eJSymacF9XuVkQBwjRFNoutYu_nZ6o5rCzi9No0qEaeTTlvG9ENNTh5NYe0XVVRZdwGuUHHro_bECgw9_OqhVPpFG-DQ0ihOawpti7yPQkOlTSanZR1c1MbyRE_i48T43tkd6Tx2FDE5X9j6obRD3YaRI_Kc7L6KZF8HI1RCoCWluXVjEDQLJqz/w640-h640/387844001_805617764902442_5104300613861188293_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Se volete fare una cosa da grandi😋 potete fare una salsina scaldando un po' di panna vegetale mezzo cucchiaino di caffè solubile e un goccio di sambuca. Fatemi sapere com'è andata</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcANFV7GeYlsJXfW3vVWigEK3VqMdfEjyc0Bcrze6DLOoUNFioFJ3LwYI8nWTf4ChDoJEx916LjQTLZV1x8jbpQqbXdGApM8jQDOduZiacyUWqgYH12CJ71XxAFLBH6j3P7v16Cn7JHRGvkKDVjELocS0rmohAXM1G0sVH92OWaP0DvCRB1aTovoDGqyZ/s1080/387827098_805617761569109_1786336243959438323_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcANFV7GeYlsJXfW3vVWigEK3VqMdfEjyc0Bcrze6DLOoUNFioFJ3LwYI8nWTf4ChDoJEx916LjQTLZV1x8jbpQqbXdGApM8jQDOduZiacyUWqgYH12CJ71XxAFLBH6j3P7v16Cn7JHRGvkKDVjELocS0rmohAXM1G0sVH92OWaP0DvCRB1aTovoDGqyZ/s320/387827098_805617761569109_1786336243959438323_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-27818839067511882392023-10-03T06:21:00.000-11:002023-10-03T06:21:10.790-11:00MUFFIN AL CIOCCOLATO CON CUORE DI RICOTTA ALLA SAMBUCA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWps8d6fEgGXjKRniZbcmlDVevPYowdQ4lpcqv7VoSHe8xDlRSwp7zqsH_kSGVC_1jRHeDGQLETnJtDrz4H1To-9Bd4eTLMdv0ZL5KSt_HmoB1KnzRYfhyphenhyphenzvj58iQZlwIQwJA7Kpnie_VCWP8-zQtfdGE6ZK2Q8dW-OM-ofDP_VnzSSDdbaRSMrmWZsyg/s600/385715219_797657989031753_664807612505072744_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWps8d6fEgGXjKRniZbcmlDVevPYowdQ4lpcqv7VoSHe8xDlRSwp7zqsH_kSGVC_1jRHeDGQLETnJtDrz4H1To-9Bd4eTLMdv0ZL5KSt_HmoB1KnzRYfhyphenhyphenzvj58iQZlwIQwJA7Kpnie_VCWP8-zQtfdGE6ZK2Q8dW-OM-ofDP_VnzSSDdbaRSMrmWZsyg/w640-h640/385715219_797657989031753_664807612505072744_n.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p>Domenica è sempre domenica e anche se il tempo corre veloce e ci sembra che sia appena passata è ritornata di nuovo. Non c'è la stessa atmosfera che c'era una volta, ma è sempre un bel giorno per me anche quando lavoravo e sia in hotel sia in pasticceria c'era un bel da fare. In hotel tra le partenze e gli arrivi i numeri ballavano, in pasticceria le colazioni ed i pasticcini erano il non plus ultra e quindi adesso mi sembra di non fare nulla rispetto a prima. Allora vi offro la ricettina di questi muffin che sono usciti per sbaglio nel senso che facendo un altra ricetta, prima ho dimezzato le dosi, poi me ne sono dimenticata e quindi mi sono accorta che l'impasto non stava venendo come doveva essere. Pazienza...l'ho recuperato alla grande.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakoIoCLVob-_a-al8zTwQxYTihsR7XPO6wPonGppULynzgGNx3xnCRuqcmwdJj7YlCqCqzAlT7aAYTxSEuTjRlcC7dfeopqbivFgpH8C9GsqToAPyxzScThZJldaxO9z5VhyuWZC5s2-3tqXBHmEc2r6xy2e0kSU9itpcg2pC0qC3RJZN1Z1k6aH1McT2/s1080/385701694_797657982365087_5012074941267037605_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakoIoCLVob-_a-al8zTwQxYTihsR7XPO6wPonGppULynzgGNx3xnCRuqcmwdJj7YlCqCqzAlT7aAYTxSEuTjRlcC7dfeopqbivFgpH8C9GsqToAPyxzScThZJldaxO9z5VhyuWZC5s2-3tqXBHmEc2r6xy2e0kSU9itpcg2pC0qC3RJZN1Z1k6aH1McT2/w640-h640/385701694_797657982365087_5012074941267037605_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>3 uova</p><p>180 gr di zucchero</p><p>80 gr di olio</p><p>un po' di rum</p><p>pizzico di vaniglia</p><p>170 gr di farina</p><p>30 gr di cacao</p><p>13 gr di lievito vanigliato</p><p>200 gr di ricotta</p><p>zucchero al velo vanigliato a piacere</p><p>20 gr circa di sambuca</p><p>Mescoliamo tutti gli ingredienti liquidi, poi aggiungiamo quelli solidi, impastiamo bene e mettiamo nei pirottini. Prepariamo la crema con la ricotta e con un cucchiaino la mettiamo al centro di ogni muffin spingendola un pò per farla sprofondare. Mettiamo in forno caldo a 170° per circa 20'. Buona colazione o brunch o merenda o quello che sia ... se li rifate fatemi sapere un parere ne sarò felice.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhax2V-VTu5wKDx1atJeBb4EcoysCjUeVTxClREoDWErL3MM9RUtHEOnPkSmOtb4A05tcv5EFUYcuraiDikYwt7GxtKkZjOH_TsMUwaWYHd5k85nvi_hxSJBe7BG6AecPZdbHaLHRlBEkgdCoQKhrkhzcemziWgmtBV06IhXoUkLgjktPbESE0ckViKfGDs/s1080/385728169_797657985698420_2090519916535255761_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhax2V-VTu5wKDx1atJeBb4EcoysCjUeVTxClREoDWErL3MM9RUtHEOnPkSmOtb4A05tcv5EFUYcuraiDikYwt7GxtKkZjOH_TsMUwaWYHd5k85nvi_hxSJBe7BG6AecPZdbHaLHRlBEkgdCoQKhrkhzcemziWgmtBV06IhXoUkLgjktPbESE0ckViKfGDs/w400-h400/385728169_797657985698420_2090519916535255761_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-30711321270367201342023-10-03T05:43:00.000-11:002023-10-03T05:43:31.467-11:00PIE CON SUSINE E RICOTTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2VG5wKgnM3XfTferUvq6c5gh4szDEvobh8x7TGALYuuxGHaA7KxqSZCUq9sHVzbftexuF1XTZpArg92UtwR8SxrgRA3pPls_rKw0lbKsNu8qVBj4ajrWW1PLZZhbwSPnNVbkrACzIxE_W96lY9n_N3YpNAZXIeBSZ3VJbGXJVvs86EaqX_j6KdFXbOsq/s1080/366743556_762529215877964_3349291817616004149_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2VG5wKgnM3XfTferUvq6c5gh4szDEvobh8x7TGALYuuxGHaA7KxqSZCUq9sHVzbftexuF1XTZpArg92UtwR8SxrgRA3pPls_rKw0lbKsNu8qVBj4ajrWW1PLZZhbwSPnNVbkrACzIxE_W96lY9n_N3YpNAZXIeBSZ3VJbGXJVvs86EaqX_j6KdFXbOsq/w640-h480/366743556_762529215877964_3349291817616004149_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><br />Quand'ero ragazza avevamo un bell'albero di susine che avevano un colore bellissimo ed erano profumatissime. Le ho viste al mercato da una signora che le aveva in un bel cesto. Ne erano poche ed ho capito che erano speciali come quelle che avevamo noi nel giardino. E' scattata tutta una serie di emozioni e da lì ho ripensato ai pomeriggi assolati e a me che per passare il tempo, dopo aver letto miriadi di libri, me ne andavo a fare un dolce.<div>Questa frolla è con l'olio, veloce nell'impasto e deve riposare il tempo che prepariamo il ripieno.</div><div><br /></div><div>2 uova</div><div>100 gr di zucchero</div><div>limone grattugiato</div><div>100 gr di olio</div><div>300 gr di farina</div><div>un pizzico di sale</div><div>un pizzico di lievito</div><div><br /></div><div>ripieno:</div><div>300 gr di ricotta</div><div>zucchero al velo vanigliato a piacere</div><div>70 gr circa di farina di mandorle</div><div>una decina di susine o anche di più</div><div>zucchero di canna</div><div>un po' di maraschino per profumare<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Ja3JBNo7AJaa6V-D9tfOzBbfZGfPDhkzkhOX6ik6macACsVJwy0F97OZQ0ZnVrMW2C9oz0iGnnTRclPJRm_ZO00PAWaOK7CqmCMoJhvvYqPWdKCd-x21a5pO-Q5Vhslyr830RSj10EJEJHI8KJpXCya_nHYTuWVAFqC2qf1hbFKPKu2jxxo0PQHrIGeJ/s1080/364726536_762529212544631_4583219221007180281_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Ja3JBNo7AJaa6V-D9tfOzBbfZGfPDhkzkhOX6ik6macACsVJwy0F97OZQ0ZnVrMW2C9oz0iGnnTRclPJRm_ZO00PAWaOK7CqmCMoJhvvYqPWdKCd-x21a5pO-Q5Vhslyr830RSj10EJEJHI8KJpXCya_nHYTuWVAFqC2qf1hbFKPKu2jxxo0PQHrIGeJ/s320/364726536_762529212544631_4583219221007180281_n.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div>In una ciotola sgusciamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero, aggiungiamo le altre cose e in ultimo la farina. Fatto l'impasto lo copriamo e prepariamo il ripieno. Mescoliamo la ricotta con lo zucchro al velo, la farina di mandorle, il liquore e facciamo insaporire un po'. Nel frattempo tagliamo a fette le susine e le insaporiamo con un po' di zucchero di canna. Riprendiamo la pasta, la dividiamo in due parti di cui una più piccola che sarà il coperchio e la stendiamo per foderare una tortiera dopo averla imburrata.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPz_M3HGB55H_L-nnL9ekxLAkY7qx7HvZABefiquUuZ5CF3Z2E4L8VHU8D6eOWR_1ZVeu5BNv0OPFPz4CHEExVeLKvdntAyiObepyxnSKgLRGzAdXoGQnWtL9oxCJrEHsyBG6HpBf03qDKpWmi_EyawSEsDgf7PFoEO5mINg5zN5Q1Sjan-CFCvYhN6vnt/s1080/364736609_762529209211298_9126100458936131786_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPz_M3HGB55H_L-nnL9ekxLAkY7qx7HvZABefiquUuZ5CF3Z2E4L8VHU8D6eOWR_1ZVeu5BNv0OPFPz4CHEExVeLKvdntAyiObepyxnSKgLRGzAdXoGQnWtL9oxCJrEHsyBG6HpBf03qDKpWmi_EyawSEsDgf7PFoEO5mINg5zN5Q1Sjan-CFCvYhN6vnt/s320/364736609_762529209211298_9126100458936131786_n.jpg" width="320" /></a></div><br /> Mettiamo la farcia di ricotta e le susine. Stendiamo l'altra pasta e se vogliamo possiamo decorarla come ho fatto io con i cuoricini. Se non avete tempo o voglia di mettervi a fare le decorazioni basta che ne fate una grande al centro per dar modo al vapore che si creerà dentro di uscire.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-y657RJr1l7tYCs-w5x9UXt_LQRHlMgtlk4vNY9y8ncuofYY30ZqAfAfRcTgJ3VpKi5mcx7rpI28_jV7HMl-wi7hEorx0NbZy8DGcsbMY3mrG6A9Xqyao8JTkpNJnxzaIz2fseM2Ihg5aDFvhCBWH_VoUpIlaEPYbSTl5PiHj3FNgdy9bvIjOREZLyHuR/s1080/364683928_762529219211297_6179553804496417972_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-y657RJr1l7tYCs-w5x9UXt_LQRHlMgtlk4vNY9y8ncuofYY30ZqAfAfRcTgJ3VpKi5mcx7rpI28_jV7HMl-wi7hEorx0NbZy8DGcsbMY3mrG6A9Xqyao8JTkpNJnxzaIz2fseM2Ihg5aDFvhCBWH_VoUpIlaEPYbSTl5PiHj3FNgdy9bvIjOREZLyHuR/s320/364683928_762529219211297_6179553804496417972_n.jpg" width="320" /></a></div><br />Ricopriamo il tutto con la sfoglia, con un pennello passiamo un po' di uovo sbattuto e mttiamo in forno a 180° per 35 minuti circa. Si può evitare d passare l'uovo e si può mettere lo zucchero al velo quand'è fredda.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynGLKfc5laUJ7IPw7nW9rY4slnAzpPzSLT8uxLriI-UqLiX0hca8rCOM9I_dacNOyo6oHLcEY1MapyfvZ-FJ4GyW6diYzWb3SU7XrJWaFVLtG1K-MmHQOGIkdk5GXWRTt5yfqhCXdXQIvT7E5aRw2xmVuNt6SpyP5LiBjA1VVFChy8P3SpMYHeEY-VR_L/s1080/366249828_762529205877965_1231267374149358219_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynGLKfc5laUJ7IPw7nW9rY4slnAzpPzSLT8uxLriI-UqLiX0hca8rCOM9I_dacNOyo6oHLcEY1MapyfvZ-FJ4GyW6diYzWb3SU7XrJWaFVLtG1K-MmHQOGIkdk5GXWRTt5yfqhCXdXQIvT7E5aRw2xmVuNt6SpyP5LiBjA1VVFChy8P3SpMYHeEY-VR_L/w640-h480/366249828_762529205877965_1231267374149358219_n.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div> emozioni e da lì a questo ie è passato moto poco.</div></div>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-82540252110157660622023-10-03T04:56:00.000-11:002023-10-03T04:56:16.515-11:00CHESSECAKE CON I FICHI CARAMELLATI<span style="background-color: white;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgopT-1g3_fmv2fgXw4eRIVYxJimLFwVprrqwefMm5yzO8FfdrcKV8XiDoh-PTZSwhCBy7noYravawUqreUXFOTNhM51cgPUx0Drki8vAhbSg6P9fJAbuzK5Powtmv1TuInIRreVLirEmfEiQC0piIkHLc9Z683JtKH_Y6liNg8uGPmjUk5evIv-Uk042/s1080/368678065_767927702004782_4280290837093610436_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="862" data-original-width="1080" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgopT-1g3_fmv2fgXw4eRIVYxJimLFwVprrqwefMm5yzO8FfdrcKV8XiDoh-PTZSwhCBy7noYravawUqreUXFOTNhM51cgPUx0Drki8vAhbSg6P9fJAbuzK5Powtmv1TuInIRreVLirEmfEiQC0piIkHLc9Z683JtKH_Y6liNg8uGPmjUk5evIv-Uk042/w640-h510/368678065_767927702004782_4280290837093610436_n.jpg" width="640" /></a></div><br />Ci sono dei periodi come l'autunno in cui si ha nostalgia dell'estate, ma con tutte le cose buone che la stagione ci offre, in un attimo, siamo capaci di stare al passo.</span><div><span style="background-color: white;">La cosa bella è che vi ho lasciato con la cheesecake estiva e ritorno con una autunnale. Ma come si fa a non fare una cosa così buona come la cheesecake con i fichi😍</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Allora prepariamo:</span></div><div><span style="background-color: white;">200 gr di biscotti tritati</span></div><div><span style="background-color: white;">100 gr di burro sciolto</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">fichi</span></div><div><span style="background-color: white;">200 gr di formaggio spalmabile</span></div><div><span style="background-color: white;">200 gr di mascarpone</span></div><div><span style="background-color: white;">100 gr di zucchero</span></div><div><span style="background-color: white;">vaniglia</span></div><div><span style="background-color: white;">200 gr circa di panna(anche qualcosina in più se vi va)</span></div><div><span style="background-color: white;">gocce di cioccolato</span></div><div><span style="background-color: white;">14 gr di gelatina</span></div><div><span style="background-color: white;">30 gr di rum</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Come nell'altra cheesecake prepariamo i biscotti con il burro sciolto e trasferiamo in una tortiera, compattando bene le mollichine e mettiamo in frigo. Nel frattempo montiamo i formaggi con lo zucchero,la vaniglia, i fichi a pezzettini, le gocce di cioccolato e poi la panna montata.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb1VwJulQVNaDFUm0bpykHvG7tXsMvsJ20pCfOFpPvxLFePtCSHLwlgE-0Tz8Bwv6IKGUqN9Su9MQONPBCrr-fO_NIvUbI5cQNoFKYbnyQgZE0gYk6mwf2ldPCvC4k8jZfsJeESPPcld1y1LKGwAJ5Zzu7I30SVQSbOJAL8CEqojbT70qOowfjSEP_4o3h/s1080/366357534_767927705338115_4407195427396827481_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="863" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb1VwJulQVNaDFUm0bpykHvG7tXsMvsJ20pCfOFpPvxLFePtCSHLwlgE-0Tz8Bwv6IKGUqN9Su9MQONPBCrr-fO_NIvUbI5cQNoFKYbnyQgZE0gYk6mwf2ldPCvC4k8jZfsJeESPPcld1y1LKGwAJ5Zzu7I30SVQSbOJAL8CEqojbT70qOowfjSEP_4o3h/w400-h320/366357534_767927705338115_4407195427396827481_n.jpg" width="400" /></a></div><br /></span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Mettiamo in una scodella i fogli di gelatina con un po d'acqua e quando è morbida, strizziamola un po' e facciamola sciogliere nel rum, se avete il microonde questo lavoro è più veloce. Fatto questo, aggiungiamo qualche cucchiaio di composto nella scodella della gelatina e mescoliamo velocemente, poi versiamo tutto nella crema di formaggi e continuiamo a miscelare il tutto. Il composto deve risultare bello liscio. Versiamo nella teglia che era nel frigo, livelliamo bene il tutto e rimettiamo in frigo per circa quattro ore. Io cerco di prepararla il giorno prima anche se con la gelatina bastano 3/4 ore di riposo.</span></div><div><span style="background-color: white;">Io ho decorato la mia cheesecake con i fichi fatti a pezzi grandi e messi a caramellare con un po' di zucchero di canna e rum. Voi fate come più vi viene. I dolci si fanno col cuore.</span></div><div><span style="background-color: white;">Vi posto la foto anche di quel momoporzione che ho fatto per una cena fra amiche💓<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fJgjK_SOmM43iWCDtZ5XTJnWQLIgcDRevQP9LxBFNS6HnIYAqBd0wRzEm6xjIrlvrL-dpcci1xD58FPRg1vjEeF9i4DfStkrAfr70Y6-Z0fxYmhn47O0ZJfVy7U-yrPEXF-98w-fKt8jIQR8ME-EYaW2Z7ogF8TIC4GknGM8ANOr2e68wqB9m_YmNJwo/s1080/369810924_772145324916353_9137501353422862236_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fJgjK_SOmM43iWCDtZ5XTJnWQLIgcDRevQP9LxBFNS6HnIYAqBd0wRzEm6xjIrlvrL-dpcci1xD58FPRg1vjEeF9i4DfStkrAfr70Y6-Z0fxYmhn47O0ZJfVy7U-yrPEXF-98w-fKt8jIQR8ME-EYaW2Z7ogF8TIC4GknGM8ANOr2e68wqB9m_YmNJwo/w640-h640/369810924_772145324916353_9137501353422862236_n.jpg" width="640" /></a></div><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Le foto non sono proprio eccezionali ma vale la pena di provare a rifarle perchè meritano😋😋😋</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-12484068826664020062023-09-25T04:14:00.203-11:002023-10-03T03:48:07.947-11:00CHEESECAKE ALLE CILIEGE CON ROSE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUf2exIAYAlXmZ2Us6HfkjghlDb0Pv-6c_D7d_uemqvrmFUBz3ZcB3PFcsDBPzuH14Lrl30RnjpiZ6WiE0-t_YTRORw6HEpDJ-2sRspvWXE3jQoTW1SS-PXyh1utgwRfdSJNDZVkQ9jjLcxXM-rxIY_k4eYHq8T1cHxXWvjg2wNIQq0WEcbPiS1TC49tz/s1080/359778584_742260867904799_6575713741428346607_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="940" data-original-width="1080" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUf2exIAYAlXmZ2Us6HfkjghlDb0Pv-6c_D7d_uemqvrmFUBz3ZcB3PFcsDBPzuH14Lrl30RnjpiZ6WiE0-t_YTRORw6HEpDJ-2sRspvWXE3jQoTW1SS-PXyh1utgwRfdSJNDZVkQ9jjLcxXM-rxIY_k4eYHq8T1cHxXWvjg2wNIQq0WEcbPiS1TC49tz/s320/359778584_742260867904799_6575713741428346607_n.jpg" width="320" /></a></div><br /> I compleanni sono belli ma mettono un po' di nostalgia vero? Si ripensa agli anni precedenti, si fanno bilanci, non sempre vanno come devono andare e allora ci facciamo un dolce che possa rimediare a tutto, il dolce che ci piace più di tutti gli altri. La compagna di mio figlio adora le cheesecake e quindi l'abbiamo accontentata. E' tempo di ciliege ma è tempo anche di un dolce leggero quindi ho adoperato lo yogurt con i pezzi di frutta. la marca quella che volete.<p></p><p>200 gr di biscotti tritati</p><p>100gr di burro</p><p>un vasetto di yogurt alle ciliege con i pezzetti di frutta</p><p>un po' di petali di rose bio tritate a coltello messe a macerare in pochissima acqua di rose</p><p>200 gr di panna montata</p><p>un pizzico di vaniglia</p><p>8 gr di gelatina</p><p>20 gr di liquore maraschino</p><p><br /></p><p>Partiamo dai biscotti tritati e mescolati con il burro sciolto e facciamo una crosta in una piccola tortiera con cerniera apribile cercando di salire anche sui bordi. Per fare un lavoro certosino potete foderare i suddetti bordi con delle strisce di cartaforno o con dell'acetato se ce l'avete. Mettiamo in frigo per stabilizzare e intanto montiamo lo yogurt con la panna, gli aromi e le rose che precedentemente abbiamo tamponato con la carta assorbente. Mettiamo in un contenitore un po' d'acqua per sciogliere i fogli di gelatina e quando saranno morbidi, ci vorranno pochissimi minuti, scioglierli al microonde o sul fornello a fiamma bassissima, insieme al liquore. Aggiungiamo a questo composto qualche cucchiaio della crema di yogurt mescolando velocemente e poi versiamo tutto nella ciotola grande dove abbiamo mescolato anche la panna. Tutto questo affinchè la gelatina non si raffreddi in modo brusco provocando dei brutti grumi che comprometterebbero la riuscita della cheesecake<br />. Versiamo nella teglia dove sono i biscotti, livelliamo tutto bene e teniamo in frigo per circa quattro ore. Decoriamola a piacere ovvio co le rose e voilà faremo una bellissima figura.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RfG-nFx6gX0EoORY34WAHKNFFhEzEIF3g-3L6zcgtCRdcP43UgF3olH5Lgx8uc8K1lNVt7Gu4fZT66r3nRzrzpiaIbkHVpEQjpRsFwPXHMqRPUY2rS0VkyQymKTlKVTFgXouZUVs-SHZzJmj25CiGfgTU6t_ewqxIm51ITvYTypDjXWd6ugvsrsJgMjW/s1080/359778584_742260867904799_6575713741428346607_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="940" data-original-width="1080" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RfG-nFx6gX0EoORY34WAHKNFFhEzEIF3g-3L6zcgtCRdcP43UgF3olH5Lgx8uc8K1lNVt7Gu4fZT66r3nRzrzpiaIbkHVpEQjpRsFwPXHMqRPUY2rS0VkyQymKTlKVTFgXouZUVs-SHZzJmj25CiGfgTU6t_ewqxIm51ITvYTypDjXWd6ugvsrsJgMjW/s320/359778584_742260867904799_6575713741428346607_n.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p>Alla prossima ricetta👋👋👋❤</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-8171621578025045382023-07-03T21:21:00.003-11:002023-07-03T22:45:36.390-11:00CUPCAKE CON ZUCCHINE, BANANE E SEMI DI PAPAVERO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThhwLM3FI3BlfPVMkjT3PwzUI0IrKpSS-xc_XusT8c7lzQYgYZhHjQb-ifyorCYKozf8JmucNCrCjapWLqAcflyfOTJJlsjPBIgWc5Rwz32cGFgASZH2BDtrAKwtcGa0u4i3yPnYSejrueV__bJ9Gay3cjVTXpSUKtl1cz4FQFlh_OgqgWnxZyVjKV5hI/s1350/357710680_735658371898382_4588973842755730327_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThhwLM3FI3BlfPVMkjT3PwzUI0IrKpSS-xc_XusT8c7lzQYgYZhHjQb-ifyorCYKozf8JmucNCrCjapWLqAcflyfOTJJlsjPBIgWc5Rwz32cGFgASZH2BDtrAKwtcGa0u4i3yPnYSejrueV__bJ9Gay3cjVTXpSUKtl1cz4FQFlh_OgqgWnxZyVjKV5hI/w512-h640/357710680_735658371898382_4588973842755730327_n.jpg" width="512" /></a></div> <p></p><p>E' arrivata l'estate più o meno. Non è l'estate che ricordo da bambina dove i giorni di giugno erano caldi, si mieteva il grano nelle campagne, in città invece chiuse le scuole, si poteva giocare nel cortile in libertà senza l'assillo dei compiti e per noi più grandicelle le passeggiate per acquistare il costume nuovo da sfoggiare a luglio; si perchè luglio era l'estate in tutto il suo splendore: tante giornate di sole, qualche temporale che durava mezz'ora e tanta spiaggia. Adesso non ci capisco più nulla. Fino ad un paio di anni fa alla fine di maggio erano già pronte le zucchine, i cetrioli...quest'anno abbiamo dovuto aspettare la fine di giugno. Comunque adesso che ho le mie belle piccole zucchine, ho subito provveduto ad elaborare una ricettina. Ho già scritto qualcos'altro con le zucchine come ingrediente ma questa volta ho aggiunto una banana e dei semi di papavero che mi piacciono tantissimo. E' venuto fuori un dolcetto morbido, umido ma ho deciso che un po' di croccantezza mi sarebbe piaciuta e quindi ho fatto un crumble che ho sbriciolato sopra prima di infornare. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMvKBe6OobGR3oHprkF5J2EgMhiElPgmjU-DFozEgmKYb_SVqdSsEXtAZTMQDPCGnsXTEd5FH6LI17MEUOePAZD_biuJMeEq31C8UqOe0ci-3JWDvHc_1LIaA8cb5wek7rDhOMLvO8768RnsG-CsOkMCgcTgnh9Ol_lbBiIUqCgBbB1FdEhwVKNCyiH2e/s1350/357747595_735658375231715_7995542672023771114_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMvKBe6OobGR3oHprkF5J2EgMhiElPgmjU-DFozEgmKYb_SVqdSsEXtAZTMQDPCGnsXTEd5FH6LI17MEUOePAZD_biuJMeEq31C8UqOe0ci-3JWDvHc_1LIaA8cb5wek7rDhOMLvO8768RnsG-CsOkMCgcTgnh9Ol_lbBiIUqCgBbB1FdEhwVKNCyiH2e/w320-h400/357747595_735658375231715_7995542672023771114_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Ingredienti:</p><p>Una banana matura schiacciata</p><p>Due zucchine piccole e tenere a julienne</p><p>200 gr di zucchero</p><p>2 uova</p><p>100 gr di olio</p><p>vaniglia, limone, cannella, sale, </p><p>2 cucchiai di semi di papavero </p><p>250 gr di farina</p><p>1 cucchiaino di lievito</p><p>1\2 cucchiaino di bicarbonato</p><p>Crumble</p><p>50 gr di farina in una ciotola mettere insieme tutti gli ingredienti</p><p>25 gr di zucchero di canna e mescolare fino a che il composto diventa bricioloso</p><p>25 gr di zucchero bianco</p><p>30 gr di burro morbido</p><p>cannella</p><p>Per i muffins : </p><p>mettere tutti gli ingredienti in sequenza senza montare, solo mescolandoli bene fra di loro, poi mettere nei pirottini dentro le tegliette apposite, cospargere le briciole di crumble sopra i dolcetti ed infornare nel forno caldo regolando la temperatura sui 170° per circa 20'. Comunque regolatevi sempre con il vostro forno. Se non avete un ventilato alzate i gradi fino a 175 e fate sempre la prova con lo stecchino perchè i minuti potrebbero essere gli stessi ma...</p><p>Io li ho serviti con un po' di panna liquida addolcita con un po' di zucchero al velo vanigliato ma si possono mangiare anche così. Li ho messi nel frigo e gustati freschi sono veramente gradevoli.</p><p>Vi saluto e se decidete di replicare la ricetta mi farebbe piacere vedere come vi sono venuti, qualcuno su Instagram ha già fatto delle storie😍</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhln7DwU8zGhtVmRMMIs4AQKVA1QMjUnUVkzsT0ZG5K55t-9KV25oss5-lEon6VuxE6bApXUUwu3Uhdy2CPpg12l5TaVpGxJySQdsJnEPz4WIGQ94hHSSfNJ_0sTyX3XjpLTpnwNMzBfsvDEEmUIPzA-Wjxj8XZXsW3WzQbK9NeNW5XaNZAMx-xzDDXVumI/s1350/357748616_735658368565049_1235490216993023293_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhln7DwU8zGhtVmRMMIs4AQKVA1QMjUnUVkzsT0ZG5K55t-9KV25oss5-lEon6VuxE6bApXUUwu3Uhdy2CPpg12l5TaVpGxJySQdsJnEPz4WIGQ94hHSSfNJ_0sTyX3XjpLTpnwNMzBfsvDEEmUIPzA-Wjxj8XZXsW3WzQbK9NeNW5XaNZAMx-xzDDXVumI/w320-h400/357748616_735658368565049_1235490216993023293_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-11152962186487526132023-05-05T09:31:00.002-11:002023-05-05T09:31:59.456-11:00MINI CUPCAKE AL CIOCCOLATO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Qc3i3ZLM7vytyDEs6_5Ivzx9SljDdQkBqtPMdJGTg42scp9y85v07KaYJkFSdVWyhBxTnWU43Lw-1QvO-4paJWydxtaAV4HjnX-52cvNrJWobkEcIWCnrW2Bn4IZsJTAx0n4iITG1aF1hIiU60ErEi1ok9rblM0dDIu33nCi7k5DAsq7bgfN9fZ_Xg/s1350/344828942_1395548504577636_726077917001769530_n%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Qc3i3ZLM7vytyDEs6_5Ivzx9SljDdQkBqtPMdJGTg42scp9y85v07KaYJkFSdVWyhBxTnWU43Lw-1QvO-4paJWydxtaAV4HjnX-52cvNrJWobkEcIWCnrW2Bn4IZsJTAx0n4iITG1aF1hIiU60ErEi1ok9rblM0dDIu33nCi7k5DAsq7bgfN9fZ_Xg/w512-h640/344828942_1395548504577636_726077917001769530_n%20(1).jpg" width="512" /></a></div>Finalmente una giornata di sole. Ero caduta quasi in depressione con tutti quei giorni pieni di nuvole e pioggia. In effetti si diceva che se pioveva i primi giorni di aprile avrebbe piovuto per 40 giorni...mi pare. L'altro giorno sconfortata, mi sono lasciata trasportare dalla golosità ed ho preparato questi mini cupcakes al cioccolato. Sono un attentato ma ne vale sempre la pena, ti rimettono subito la carica, li ho fatti piccoli proprio perchè si dosano meglio 😜.<p></p><p>Questa è una ricetta che adoperavo in pasticceria per fare anche quelli grandi ed erano molto quotati😋</p><p>Volendo si può anche fare una torta intera e farcirla con la crema al cioccolato che assomiglia ad una ganache ma è molto semplice e leggera.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh11CHFssbNE7eUa2O44-BRnxXTfSApeVQgRMZaP659OiS63hZ-DGSUnY7in9sb6L1VQotsDN44qAcQ4mugvHEDqfUXU0O1tLJ3oNQvXb4iheJj291cY5FUL5LRqGfOpB1SGiyTG4rQ5O359bJ1NIxNGZP3gW_-KPXTv2vQxh4nBk7QLVaLXoOD5jJVw/s1350/344766497_231480879566451_6071246193630374018_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh11CHFssbNE7eUa2O44-BRnxXTfSApeVQgRMZaP659OiS63hZ-DGSUnY7in9sb6L1VQotsDN44qAcQ4mugvHEDqfUXU0O1tLJ3oNQvXb4iheJj291cY5FUL5LRqGfOpB1SGiyTG4rQ5O359bJ1NIxNGZP3gW_-KPXTv2vQxh4nBk7QLVaLXoOD5jJVw/w512-h640/344766497_231480879566451_6071246193630374018_n.jpg" width="512" /></a></div><br /><p></p><p>Ingredienti per i cupcakes:</p><p>3 uova</p><p>250 gr di zucchero</p><p>90 gr di olio di semi</p><p>90 gr di latte</p><p>25 gr di rum</p><p>60 gr di cacao amaro</p><p>16 gr di lievito vanigliato</p><p>230 gr di farina</p><p>Per il frosting:</p><p>120 gr di burro morbido</p><p>430 gr di zucchero al velo</p><p>85 gr di cacao amaro</p><p>110 gr di latte </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSADU6-6-G1pYCw9Mrqsz-Cr2RIdyiP1bKfS0kjYj0zJkFrty4oFmX6_FMtVY2IrtyoyoRM0_v14JWh2iOMg-v5r8ldSNtyShfUnpRnJ9rD07agYedC8cZX2ijgm5w9KGQQjmXjb_kzon__1o4Xv0-NAEaacWqZyVGOojcRvPsxiT3spibR4j_iruog/s1349/344949224_1646875855779283_2701701030952204062_n%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1349" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSADU6-6-G1pYCw9Mrqsz-Cr2RIdyiP1bKfS0kjYj0zJkFrty4oFmX6_FMtVY2IrtyoyoRM0_v14JWh2iOMg-v5r8ldSNtyShfUnpRnJ9rD07agYedC8cZX2ijgm5w9KGQQjmXjb_kzon__1o4Xv0-NAEaacWqZyVGOojcRvPsxiT3spibR4j_iruog/w512-h640/344949224_1646875855779283_2701701030952204062_n%20(1).jpg" width="512" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Mescolare gli ingredienti come sono elencati, riempire i pirottini per 2/3 ed infornare per 15 minuti circa. Se volete farli più grandi la cottura ovviamente sarà più lunga.</p><p>Farli raffreddare e intanto prepariamo il frosting con il burro a pomata e lo zucchero, aggiungiamo piano</p><p>il latte ed il cacao fino ad ottenere una bella crema omogenea. Riempire un sac à poche munito di una punta a stella con il frosting e decorare i cupcakes con un bel ciuffo e tanti confettini di zucchero colorati.</p><p>Fatemi sapere se li rifarete😍 e ricordatevi che "dove c'è gusto non c'è perdenza"<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglsZdeTDRrMJYqGK859lUDgKOfaUA1feuJ8jpmRjj1hEhL2_ORDXtoJC0IHpPLCPug8ZQqthtNFQHN7UssAVHSJP2cQft6NTdBK1eocDeH3lASic47jSmNFcOQqq3Q905V1r7BuVeTfC38NzmNvpYqGOGovyRk6TSDfGQCob56iFpmNxzSUfy4iCU95Q/s1350/344792257_1816164922114222_6062725896688873045_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglsZdeTDRrMJYqGK859lUDgKOfaUA1feuJ8jpmRjj1hEhL2_ORDXtoJC0IHpPLCPug8ZQqthtNFQHN7UssAVHSJP2cQft6NTdBK1eocDeH3lASic47jSmNFcOQqq3Q905V1r7BuVeTfC38NzmNvpYqGOGovyRk6TSDfGQCob56iFpmNxzSUfy4iCU95Q/w512-h640/344792257_1816164922114222_6062725896688873045_n.jpg" width="512" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-87799559629170053912023-04-29T22:43:00.000-11:002023-04-29T22:43:10.283-11:00CUPCAKE ROSE E FRAGOLE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eOuYGFo3qYyUkNRJzZv4hI34kqlA_HXNJfPs9czAJi3JcfSfl6TTL_7OXddEQEGUtBzkU5v0ZVsqJpPetsuJIZFOIUiBevVkGrFzcDCE80pHdt6NEPmqAAUS5JAjHvi5ga6i3FSWBEIEaue3kVJzFQ3Tb2kwPwNELJPyyG0ZCCZdsOV7tuGcD28xFw/s1080/344403220_1673860473052766_2840677343160755121_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="812" data-original-width="1080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eOuYGFo3qYyUkNRJzZv4hI34kqlA_HXNJfPs9czAJi3JcfSfl6TTL_7OXddEQEGUtBzkU5v0ZVsqJpPetsuJIZFOIUiBevVkGrFzcDCE80pHdt6NEPmqAAUS5JAjHvi5ga6i3FSWBEIEaue3kVJzFQ3Tb2kwPwNELJPyyG0ZCCZdsOV7tuGcD28xFw/w640-h482/344403220_1673860473052766_2840677343160755121_n.jpg" width="640" /></a></div> Questo è un giorno speciale per me perchè è nata mia figlia, l'unica femmina dopo tre maschi. E' speciale perchè è stato un dono del cielo ... ogni figlio è un dono ma questo lo è stato in particolare perchè non è stato cercato dal momento che avevo già di che combattere...tre maschietti sono difficili da contenere ed io ero da sola, senza genitori, senza nessuno a cui fare riferimento per un aiuto concreto sia dal punto di vista delle ore da dedicare a loro sia dal punto di vista pratico (soldi) perchè i nonni aiutano anche da quel punto di vista. Comunque sia erano passati sette anni dall'ultimo bimbo ed ero abbastanza tranquilla ma evidentemente il mio corpo no e quindi questa splendida vita che è germogliata a mia insaputa mi ha guarita, allora, da tanto altro che poteva venire. Sarò eternamente grata di questo e ho<br /> voluto creare questo dolce proprio per lei. Avevo già abbinato questi sapori perchè sia le fragole sia le rose sono di maggio. Avevo partecipato ad una fiera ed avevo anche vinto un premio...devo ritrovarlo, comunque ho voluto con qualche ingrediente diverso, rifesteggiare questo evento così importante per me. 😍 Il 30 aprile penso sia un bel giorno per nascere. E' un giorno di apertura verso la primavera che rigenera, è la stagione dei germogli, dei profumi, è il momento giusto per festeggiare quello che sarà ed armonizzare con la natura la nostra energia e propiziare abbondanza e prosperità infatti si festeggia Beltane, la festa spirituale della primavera e adesso però torniamo alla ricetta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkre9FZBh2KCjReWd-PIADv0GplbX1mib9l4DlelskoLbeTWAWUUsxSCxe3G7IPcaypS6ktlwGbWdzweARXrz-DweVERAq0jrp8nXWIPHbHSb26wRM_jQqw4rCOPnG7Luzjhj1X9nu-k8UDjfl8XJ367o8RKaV-UeWfmX4wHVFojb1c7wVYbnsuBudg/s1080/342361790_185846281051908_4553217709017034297_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="812" data-original-width="1080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkre9FZBh2KCjReWd-PIADv0GplbX1mib9l4DlelskoLbeTWAWUUsxSCxe3G7IPcaypS6ktlwGbWdzweARXrz-DweVERAq0jrp8nXWIPHbHSb26wRM_jQqw4rCOPnG7Luzjhj1X9nu-k8UDjfl8XJ367o8RKaV-UeWfmX4wHVFojb1c7wVYbnsuBudg/w640-h482/342361790_185846281051908_4553217709017034297_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>ho messo:</p><p>3 uova</p><p>150 gr di zucchero</p><p>1 vasetto di yogurt al limone</p><p>20 cl di acqua di rose</p><p>200 gr di fragole a pezzi</p><p>50 gr di farina di mandorle</p><p>200 gr di farina 00</p><p>10 gr di lievito vanigliato</p><p>Glassa</p><p>200gr di panna</p><p>150 di formaggio cremoso</p><p>un po' di zucchero al velo vanigliato</p><p>Per riempire i cupcakes: </p><p>marmellata di rose e fragole fatta da me con il BIMBY ma va bene anche solo di fragole o di rose</p><p>Mescolare gli ingredienti come stanno in sequenza, scaldare il forno, riempire i pirottini per 3/4 ed infornare a 170° per 15/20 minuti e farli raffreddare</p><p>Per la glassa: montare insieme tutti e tre gli ingredienti e poi mettere nel sac à poche e decorare a piacere con la frutta ed i fiori.</p><p> Spero che vi piaccia questa ricetta ed aspetto le vostre critiche😜</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfEN0X3VJ2D_gf2_YaMWW6AKqjPXfBSeSI9sg2E-GzOp64SbNM8wmJ_XYbpw8SDTvJrUi8aoSAdqCE0VTTk9v5FGEDvNvaX0MRfjLgpMuk_OimRNUv4mP_2Xd-0gsfuSMOi4Wl9O1U9wLxaBB2WYviqEeE0uB-L8RyQat-3WtCqMJ35PfRWnU3jzzKQ/s1080/343986050_201814709303241_2876554740649795403_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="813" data-original-width="1080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfEN0X3VJ2D_gf2_YaMWW6AKqjPXfBSeSI9sg2E-GzOp64SbNM8wmJ_XYbpw8SDTvJrUi8aoSAdqCE0VTTk9v5FGEDvNvaX0MRfjLgpMuk_OimRNUv4mP_2Xd-0gsfuSMOi4Wl9O1U9wLxaBB2WYviqEeE0uB-L8RyQat-3WtCqMJ35PfRWnU3jzzKQ/w640-h482/343986050_201814709303241_2876554740649795403_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNAVpnwtv7VxpAMbLS6Gr5Tvh108f9LYXzNPXlfj0dhNPDyHu2wgxhiLqx7mpjLbvnYLR5htWQdXOwBJZpgkqQQY4XLdO1fTCWEkRoou2Ox8RgpXuQ1oEDHf__zMIwbM2cDnLuYNLp1NEmKnNVpdj8QtJ1WnlpM0R1vG6Yto1b8sLwLzxUdbrVQj-SQ/s1080/344546496_623559102623795_1184656153714563361_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="812" data-original-width="1080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNAVpnwtv7VxpAMbLS6Gr5Tvh108f9LYXzNPXlfj0dhNPDyHu2wgxhiLqx7mpjLbvnYLR5htWQdXOwBJZpgkqQQY4XLdO1fTCWEkRoou2Ox8RgpXuQ1oEDHf__zMIwbM2cDnLuYNLp1NEmKnNVpdj8QtJ1WnlpM0R1vG6Yto1b8sLwLzxUdbrVQj-SQ/w640-h482/344546496_623559102623795_1184656153714563361_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-1324308202465651112023-04-18T05:32:00.000-11:002023-04-18T05:32:41.601-11:00CUPCAKE AL CAFFE' E GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzN3MxXQIyqar2UBO6x1C80RCsUOuo1HbAoPJDLNXhrM5WfQ05hQPM_CLnmQjvzX6sH-aEZk9CdhHc16swsy4zsXUzDYVUlmHbUOn5q9ekO4ramphaq_qXqMNGuDPorRZgm0vmwSbD0cGv4AoZ13p_X8mhp6co7bbSbM3aIwuVXz8choqhA38UXS0nA/s599/337888621_3319934688230088_3069649184580306702_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="599" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzN3MxXQIyqar2UBO6x1C80RCsUOuo1HbAoPJDLNXhrM5WfQ05hQPM_CLnmQjvzX6sH-aEZk9CdhHc16swsy4zsXUzDYVUlmHbUOn5q9ekO4ramphaq_qXqMNGuDPorRZgm0vmwSbD0cGv4AoZ13p_X8mhp6co7bbSbM3aIwuVXz8choqhA38UXS0nA/w640-h512/337888621_3319934688230088_3069649184580306702_n.jpg" width="640" /></a></div><p>E' passato un anno esatto da che ho scritto l'ultimo post sul blog, invece ho continuato a pubblicare su Instagram. Non ho avuto molto tempo ma più che altro è che bisogna avere qualcosa da dire, insomma a me piace essere positiva, anzi lo sono; però capita che se l'umore è giusto abbia avuto altre cose da fare o che le cose non coincidessero. Comunque ritorno con una ricetta nuova di zecca e molto gustosa oltre che elegante. Come sapete mi piacciono i dolci inglesi ma non sono molto d'accordo sul loro sapore e sulla loro "leggerezza". Cerco sempre di migliorare qualcosa affinchè il sapore si adatti meglio alle nostre papille gustative raffinate😉 </p><p>Avevo del caffè avanzato e dovevo assolutamente adoperare la farina di avena, partendo da questi due ingredienti ho fatto questi cupcake che sono venuti veramente ottimi.</p><p>Ingredienti:</p><p>3 uova</p><p>180 di zucchero di canna</p><p>100 gr di olio di semi</p><p>100 gr di latte</p><p>100 gr di farina d'avena</p><p>200 gr di farina 00</p><p>25 gr di farina di cocco</p><p>11 gr di lievito vanigliato</p><p>gocce di cioccolato bianco a piacere.. non le ho pesate</p><p>Procedimento:</p><p>Mescolare le polveri insieme, aggiungere anche le goccine.</p><p>In un'altra ciotola sbattere le uova, lo zucchero, l'olio ed il latte, aggiungere le polveri e mescolare velocemente. Riempire per 3/4 i pirottini e mettere in forno preriscaldato per 20' a 170°</p><p>Si possono mangiare anche così ma se mettiamo una bella glassa sopra diventato super buoni. Io ho fatto così:</p><p>350 gr di panna</p><p>crema di cioccolato bianco </p><p>caffè solubile </p><p>chicchi di caffè al cioccolato fondente</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6BF9-Uj6JoRzIi3BswpmiRaDPAFwXk2adTWyimshEscglv1RNIxtwFNy4A2JhC0k7oitymBtK0eY3Wwl7HVqPyBWm2sI7WEhbOcNq2VVbLwWIUiMakkkd2jQIbqwHOvI_L8BE-pyqwR5ki7vjdZxmEQKYAZfxYoWqPWaXAhvrwbWxTTTigCCjTBHZwg/s1080/337560471_1299993733949349_3443722305417212031_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="1080" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6BF9-Uj6JoRzIi3BswpmiRaDPAFwXk2adTWyimshEscglv1RNIxtwFNy4A2JhC0k7oitymBtK0eY3Wwl7HVqPyBWm2sI7WEhbOcNq2VVbLwWIUiMakkkd2jQIbqwHOvI_L8BE-pyqwR5ki7vjdZxmEQKYAZfxYoWqPWaXAhvrwbWxTTTigCCjTBHZwg/s320/337560471_1299993733949349_3443722305417212031_n.jpg" width="320" /></a></div><p>Montare la panna, aggiungere la crema di cioccolata, metterla in un sac à poche, fare un buco al centro del dolcetto e riempirlo con un po' di crema poi fare un bel ciuffo decorando tutto il cupcake</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg68NQpK6YsY1WoUj3K4lfqtybEohQ4C2ZgTJ28lJQ-X_AY3FepoHdGu3rMEcgTUZFKskwO4YhgbSH69F5mhEPHRtgkmSFukppFUHUsq14lGNXk7JvzMa-eRXpMOr5xEl3Wdk36baDcnxoraCgCoCeEKtQo3QS8Plk58W2rNouuNIG0mrq7_XRNLKB_w/s1080/338044138_3441000162825035_5498360626752755188_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="1080" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg68NQpK6YsY1WoUj3K4lfqtybEohQ4C2ZgTJ28lJQ-X_AY3FepoHdGu3rMEcgTUZFKskwO4YhgbSH69F5mhEPHRtgkmSFukppFUHUsq14lGNXk7JvzMa-eRXpMOr5xEl3Wdk36baDcnxoraCgCoCeEKtQo3QS8Plk58W2rNouuNIG0mrq7_XRNLKB_w/s320/338044138_3441000162825035_5498360626752755188_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Non resta che morderlo e godere.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCvnCfjc1oci6xfU5DRVuscGh-HuFGGvyuPoVwyY7Bw5iJrpihAmzHHYmLuKigFxjBROEqHnZfnYTjvUsP-uEr2-doBtO1hy5uVM-Md3-4C4Tm5dxorBeJJ3_jd79u10AL8wxN9hWEaf6g8hF3sMf8Itsw7ZKoHsConYp9TxtKP6-moi3yyzgYQEF8w/s1080/337557374_521146046893800_4119764777712716680_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="1080" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCvnCfjc1oci6xfU5DRVuscGh-HuFGGvyuPoVwyY7Bw5iJrpihAmzHHYmLuKigFxjBROEqHnZfnYTjvUsP-uEr2-doBtO1hy5uVM-Md3-4C4Tm5dxorBeJJ3_jd79u10AL8wxN9hWEaf6g8hF3sMf8Itsw7ZKoHsConYp9TxtKP6-moi3yyzgYQEF8w/s320/337557374_521146046893800_4119764777712716680_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-74462543142571827082022-04-11T11:35:00.000-11:002022-04-11T11:35:02.963-11:00COLOMBA PASQUALE (A LIEVITAZIONE VELOCIZZATA)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScXqYIDV85krQhDCXZVI_Ai5bLTIZ4-417TNmHPa-ky-_VxVqv0rUnc3h06ZXiI0NI6eJ3275HGb1EhNB46K-rAXn3fQG59SYzFCb6LGrmMOIqF8T3hFkLslt2IUox5S0PgOFBP8NfPfZSh2flvGLufbuirSsNfzjz0IH0vhI1wkfJDirszH4xtiZRw/s960/278183905_388464063284483_7401496779850729904_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScXqYIDV85krQhDCXZVI_Ai5bLTIZ4-417TNmHPa-ky-_VxVqv0rUnc3h06ZXiI0NI6eJ3275HGb1EhNB46K-rAXn3fQG59SYzFCb6LGrmMOIqF8T3hFkLslt2IUox5S0PgOFBP8NfPfZSh2flvGLufbuirSsNfzjz0IH0vhI1wkfJDirszH4xtiZRw/w480-h640/278183905_388464063284483_7401496779850729904_n.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Ne ho fatte tante di colombe lievitate, quelle belle, tutte soffici, alveolate, profumate all'arancia...buonissime!! Avevo però un forno di pasticceria, una cella di lievitazione ecc., delle farine eccezionali...adesso che sono a casa, ho provato diverse volte a fare le lievitazioni lunghe ma me le dimentico, le temperature non sono adatte e quindi ho pensato di creare una ricetta che mi facesse venire un prodotto buono ma con una lievitazione veloce. Per fare questa colomba ho adoperato il lievito naturale rinfrescandolo un paio di volte e una farina più forte di quelle normali.. la manitoba. Ci sono due lievitazioni e quindi con una giornata ce la facciamo. Questi sono gli ingredienti:</p><p>500 gr di manitoba</p><p>350 gr di lievito naturale rinfrescato o 18/20 gr di lievito di birra</p><p>2 uova </p><p>1 tuorlo</p><p>100 gr di latte tiepido</p><p>80 gr di acqua </p><p>150 gr di zucchero</p><p>vaniglia</p><p>100 gr di burro</p><p>100 gr di canditi arancia cedro limoni</p><p>50 gr di cioccolato bianco</p><p>granella di mandorle e pistacchi</p><p>cioccolato fondente e fiorellini di pasta di zucchero o decorazioni a piacere</p><p>Mettete in una ciotola o nella planetaria il lievito con l'acqua, il latte e lo zucchero e fatelo sciogliere un po', aggiungete le uova e impastate bene. Buttate dentro la farina e lavorate un po' poi aggiungete il sale e gli altri aromi e lavorate ancora fino a che si stacca dalle pareti della ciotola. Mettete dentro i canditi ed il cioccolato e lavorate ancora, dopo un po' iniziate a mettere il burro un po' alla volta e continuate fino a che prendendo un po' d'impasto e tirandolo non diventi quasi trasparente. Ungete un contenitore e metteteci il composto coprendolo con la pellicola e possibilmente mettetelo in un luogo caldo fino a che non raddoppia. Dopo circa tre ore ho fatto delle pieghe nel senso che ho allungato l'impasto nella ciotola stessa e l'ho ripiegato su se stesso un paio di volte e l'ho rimesso "a cuccia". Quando è raddoppiato l'ho tolto dalla ciotola, l'ho diviso in due per poter fare due colombe. Da considerare che con questa dose vengono due colombe una da 1 kg e un'altra da 500 gr o due da 750 gr. Io ovviamente ne avevo due da 1kg l'uno... me ne sono accorta all' ultimo momento. Quindi regolatevi a seconda degli stampi. Cercate di fare con ognuno un salsicciotto da mettere nello stampo, lasciatelo riposare un po' e poi schiacciatelo al centro all'altezza delle ali e allungatelo affinchè l'impasto possa andare anche ai lati a formare le ali della colomba. Rimettete tutto a lievitare... ci vorranno un altro paio d'ore e poi infornate a 160° per circa 50'. Quando saranno fredde ricopritele di cioccolato bianco sciolto e con la granella di mandorle e pistacchio. Non è la colomba che facevo in pasticceria ma a me ha dato soddisfazione perchè ha un sapore delicato è molto morbida e profumata. Se vi va replicatela e se non avete il lievito madre con 18/20 gr di lievito di birra ve la caverete lo stesso ed i tempi di lievitazione saranno più brevi. Buon lavoro😘</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVlM1bD2j7VF1vLkrTEbbs1ZDH2n6vEA0Z0nQs8Obi8XxqHlphXtEkGiETxP0nsAEJ8-K71wQXbeUlwd2FUti_aY4L6u-rwZrWdgKLVi5VKQF4S9gVAL2MnvE9XCVOIKYiuxJFm7DqNEsJKNpzeRnWiUHgPP-Ylo_jV7mH9ZQrHTAGCTWhL7DWnANcsg/s960/278182848_388464099951146_8625230150886019492_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVlM1bD2j7VF1vLkrTEbbs1ZDH2n6vEA0Z0nQs8Obi8XxqHlphXtEkGiETxP0nsAEJ8-K71wQXbeUlwd2FUti_aY4L6u-rwZrWdgKLVi5VKQF4S9gVAL2MnvE9XCVOIKYiuxJFm7DqNEsJKNpzeRnWiUHgPP-Ylo_jV7mH9ZQrHTAGCTWhL7DWnANcsg/s320/278182848_388464099951146_8625230150886019492_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-2715744040848317072022-02-25T11:25:00.002-11:002023-01-30T23:13:40.284-11:00<p> ROSELLINE FRITTE</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjNmtuBByGIcyAKV2AMA3kJXsMFHd67I3Z5GAdRdQOvoeeK4dFTJZxSGZWGQsdUSwiH2b1bw_tIKzw9D7HzHd6ZolWO2YcZQL_f-b0CQlEUglj55vLAopH6SPBG2MvpfrePB3fETX7Lb056Ocr_M1VCddVmzP3MaA7fELcTWd4wxg6ZRBm42LozOmkb_g=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="1080" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjNmtuBByGIcyAKV2AMA3kJXsMFHd67I3Z5GAdRdQOvoeeK4dFTJZxSGZWGQsdUSwiH2b1bw_tIKzw9D7HzHd6ZolWO2YcZQL_f-b0CQlEUglj55vLAopH6SPBG2MvpfrePB3fETX7Lb056Ocr_M1VCddVmzP3MaA7fELcTWd4wxg6ZRBm42LozOmkb_g=w400-h350" width="400" /></a></div><div><br /></div>Secondo voi potevano mancare le roselline fritte in questo delirio? Siamo appena , anzi non siamo neanche usciti completamente dalla pandemia e ci ritroviamo con una guerra vicinissima, non so voi ma io non riesco a vivere normalmente e sono una ottimista per natura. Cosa fa uno che vuole distrarsi? Leggere non mi basta più e allora cucino. Non friggo quasi mai e invece quest'anno mi è presa la frenesia dei fritti. Essere spensierati per il carnevale dopo la pandemia poteva essere liberatorio, purtroppo ci sono dei geni che pensano di stare in un videogioco e così ogni telegiornale si riempie solo di queste notizie terrificanti. Non ci resta che sperare, intanto<div>faccio le roselline, il cibo ci farà stare meglio, poi starò a dieta, lo giuro.</div><div><br /></div><div>Ingredienti:</div><div>180 gr circa di farina</div><div>1 uovo</div><div>1 cucchiaio di zucchero</div><div>30 gr di olio</div><div>30 gr circa di vermuth</div><div>vaniglia</div><div>limone grattugiato</div><div>un pizzico di sale</div><div>marmellata...io di mirtilli</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOJfPQK0qpZuYERULE8lJg-TT_IuCG0xbuibUbYwfQAoGrJ4aq2I1l1bz0OqY8hMDMtdWMFNLvr0LKVYJsG4RHigoPzCwKTGItYxeBPlB7bMMiHjTlpw0hmZ_v8yl5SbqzWMnICAI62-fZsiC5XWMPzczPibzPO1YFyU71rtRHQY5hRyzP9Pz8VqaLMQ=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="946" data-original-width="1080" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOJfPQK0qpZuYERULE8lJg-TT_IuCG0xbuibUbYwfQAoGrJ4aq2I1l1bz0OqY8hMDMtdWMFNLvr0LKVYJsG4RHigoPzCwKTGItYxeBPlB7bMMiHjTlpw0hmZ_v8yl5SbqzWMnICAI62-fZsiC5XWMPzczPibzPO1YFyU71rtRHQY5hRyzP9Pz8VqaLMQ=s320" width="320" /></a></div><div><br /></div>Metto la farina in una ciotola, al centro metto l'uovo, aggiungo tutto il resto e con una forchetta giro tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, lo metto a riposare una mezzoretta.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifc831NQy-sKRJNXYF6xZhYqRbX-50K5b4IzEPuUn5trA6MiwpRuNWwVeLBC-qiVH7KR5iPlps0Q3Xqm8LrKfT5WkIje5XDu0XQ6zlFbXW205nysKSdM44T-mieZKamOumwS0YWrfCTqO29q0-465fNGJF-FXW9M71EDQyb2V-J6iJLEfumfrLWpu89w=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="946" data-original-width="1080" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifc831NQy-sKRJNXYF6xZhYqRbX-50K5b4IzEPuUn5trA6MiwpRuNWwVeLBC-qiVH7KR5iPlps0Q3Xqm8LrKfT5WkIje5XDu0XQ6zlFbXW205nysKSdM44T-mieZKamOumwS0YWrfCTqO29q0-465fNGJF-FXW9M71EDQyb2V-J6iJLEfumfrLWpu89w=s320" width="320" /></a></div><div><br /></div>Intanto mi preparo tre formine a forma di fiore di tre grandezze diverse. Riprendo la pasta e la stendo con la Nonna Papera o macchina per la pasta fatta in casa, faccio una sfoglia e ritaglio i fiorellini di diverse grandezze.</div><div>Prendo una teglia con la carta forno, la spolvero con un po' di farina e ci metto i fiorellini più grandi in fila. Con un pennellino bagnato spennello il centro e ci attacco su il fiore medio, mi raccomando, bagnate solo il centro. Faccio la stessa cosa sul fiorellino medio che ho appena messo e ci metto su il fiorellino più piccolo. Quando tutti i fiorellini sono pronti, scaldo l'olio e quand'è arrivato a temperatura butto tre fiorellini e con il manico di un mestolo di legno trattengo il centro delle roselline per qualche secondo ferme nell'olio, questo fa si che i petali si possano gonfiare tutt'intorno rimanendo invece attaccati al centro. Mi dispiace di non aver fatto delle foto di queste operazioni ma ero sola😓spero di essere stata chiara. Comunque un po' di marmellata al centro della corolla, una spolverata di zucchero al velo e sono pronti da gustare. A proposito, una cosa che mi viene in mente è il vermuth...in tante ricette vecchie c'è questo vino aromatizzato, quand'ero piccola era il non plus ultra, si metteva nei dolci, ci si bagnavano le torte, oltre ad essere servito dentro a dei bicchierini stupendi, poi è passato in disuso e adesso più che altro lo adoperano per i cocktail. Io posso anche ubriacarmi con questi liquori vintage... perchè il marsala vi dice nulla? Adoro!!! Spero tanto che riusciate a combinare qualcosa e vi auguro un buon week end.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKGPRQ9oNfWIAdVcV_2BLebmS-8MXpFsWFaGD15Vb4M6hdWfUHE9UQOlZ3VZyeSlUQu2-nDUntzlxqOc9htvmd0G9In--vwIpoyV_noAIueODd5_4CA_UE5Nh2bMn6_Me30GqE6DZhUGn0XafriXl7VLy0Z2Xhxnc481UOeTHdzBvLwKgHRuh4DGNcSQ=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="1080" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKGPRQ9oNfWIAdVcV_2BLebmS-8MXpFsWFaGD15Vb4M6hdWfUHE9UQOlZ3VZyeSlUQu2-nDUntzlxqOc9htvmd0G9In--vwIpoyV_noAIueODd5_4CA_UE5Nh2bMn6_Me30GqE6DZhUGn0XafriXl7VLy0Z2Xhxnc481UOeTHdzBvLwKgHRuh4DGNcSQ=w400-h350" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p></div>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-86615908817815395162022-02-25T05:30:00.003-11:002023-01-30T23:14:13.568-11:00<p> LI TURCINILL</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgej-F6otWA1_ay7RAcm0Jfs5B1nvQE7ehbjrOFc6hf0GJ_Jo3Y-vho0tAxWpA7FC_kLX3s-lCZDV-ZJTpyBpcN4A0whxNxDMF8YeWBVDyitdFbocp1jL_xK8XT6DKWmbeSzW8HBp_3AlJy_o7KuDPvurwcBHTU-RNFPGInuXBzHnXg5GdabykJ-DIW4w=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgej-F6otWA1_ay7RAcm0Jfs5B1nvQE7ehbjrOFc6hf0GJ_Jo3Y-vho0tAxWpA7FC_kLX3s-lCZDV-ZJTpyBpcN4A0whxNxDMF8YeWBVDyitdFbocp1jL_xK8XT6DKWmbeSzW8HBp_3AlJy_o7KuDPvurwcBHTU-RNFPGInuXBzHnXg5GdabykJ-DIW4w=w400-h400" width="400" /></a></div><p>Questi sono dei dolcetti fritti molto antichi che a Carnevale non mancano mai in Abruzzo. Li facciamo anche in occasione del Natale e ogni famiglia ha la sua ricetta personalizzata in base ai propri gusti. Anche la mia è antica ed è rimasta così, avevo solo cambiato aromi dal momento che c'erano sempre gli odiati semi di anice...col tempo invece ho cominciato ad avere meno disgusto e adesso ho proprio superato l'avversione. Si fanno di solito a forma di bastoncino lungo circa una decina di centimetri o anche di più e grossi come un pollice, quando si friggono diventano un tantino tozzi, ragion per cui, io che ho sempre amato i dolci piccoli e delicati li faccio a forma di mezzo fiocco. Si possono anche arricchire di uvetta. Si conservano però per un tempo limitato, in fondo parliamo di un dolce lievitato, l'ideale è conservarli al chiuso e, per gustarli meglio, io suggerisco di scaldarli proprio un attimo al microonde. Vediamo la ricetta:</p><p>1/2 kg di farina e un pizzico di sale</p><p>1/2 kg di patate lesse fredde e ridotte in purea</p><p>2 uova</p><p>1/2 bicchiere di latte </p><p>1/2 bicchiere di olio</p><p>1/2 bicchiere di vermuth</p><p>1/2 pacchetto di lievito di birra</p><p>semi di anice</p><p>vaniglia</p><p>buccia grattugiata di arancia o di limone </p><p>100 gr di uvetta sultanina</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg3zqTffX-nd9Q-g3voA_izdfh6293KrW8dkKw5SBQIkac40fZ4Q4bMf8CUD9rGHtI0Xgtiw2VFMNRLBSccWFLhc2iKT5JL7KO5pV7_WSyxFHt7l-KJcA4O98V0dpYi_s9g_QCQwvbGtTPoANnTGVhlkuvnEl_fL9Whs9Lpyz3oqNUmqXLMMlyELxTSlA=s1081" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg3zqTffX-nd9Q-g3voA_izdfh6293KrW8dkKw5SBQIkac40fZ4Q4bMf8CUD9rGHtI0Xgtiw2VFMNRLBSccWFLhc2iKT5JL7KO5pV7_WSyxFHt7l-KJcA4O98V0dpYi_s9g_QCQwvbGtTPoANnTGVhlkuvnEl_fL9Whs9Lpyz3oqNUmqXLMMlyELxTSlA=w400-h400" width="400" /></a></div><p>Lesso le patate e le riduco in purea, le faccio raffreddare. In una ciotola metto la farina col sale, al centro inserisco le uova, il latte, l'olio, il lievito e mescolo un po', poi aggiungo gli aromi ed impasto. Quando è diventato compatto, l'ho diviso a metà e ad una parte ho aggiunto l'uvetta. Ho messo i due impasti in due ciotole unte di olio, le ho coperte e ho fatto lievitare per circa 2 ore, comunque fino al raddoppio. Ho ripreso l'impasto, tagliato dei pezzi e li ho allungati come se stessi facendo gli gnocchi, poi li ho tagliati in segmenti di 10 cm o anche di più e li ho incrociati formando una e come quella in corsivo che facevamo in prima elementare per capirci😜e li ho sistemati in una teglia. Il tempo di finirli tutti e loro sono cresciuti un altro po', pronti da tuffare nell'olio caldo e appena scolati li ho buttati in un piatto pieno di zucchero semolato. Non vi so dire quanti ne ho mangiati😅</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhZzCYDhDiFq4OJYaNyMudV75PPDjFEU4oP55XbU4hfTdVGN1nOGoTsfPUnJe83mxxH7jYoPxuOupNHR2ZD52bkbTGhvbk_irG6UVTxMpPjT8bt10C9dcwLrbvxU5PLTJBZakRra1QOdiM0gAtZkA5raodDPmF3uUmWlf8fnowEoglY4-pLY3XkrRHZtw=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhZzCYDhDiFq4OJYaNyMudV75PPDjFEU4oP55XbU4hfTdVGN1nOGoTsfPUnJe83mxxH7jYoPxuOupNHR2ZD52bkbTGhvbk_irG6UVTxMpPjT8bt10C9dcwLrbvxU5PLTJBZakRra1QOdiM0gAtZkA5raodDPmF3uUmWlf8fnowEoglY4-pLY3XkrRHZtw=w400-h400" width="400" /></a></div><br /><p>Se vi è piaciuta e li rifate fatemelo sapere. Ciao ciao.</p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-64229439184560973352022-01-30T12:31:00.008-11:002022-02-02T05:09:14.532-11:00<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">CROSTATA RIPIENA DI AMARETTI E CREMA PASTICCERA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGFFU6oVaFOlEYv7lTB4TahsY7pEP5faBhIdTJYG2aVferzAJ6wJLoUwaIrIWmM2UdgkhsK-FV48lemePdW9psxrBdNzz_C-qT0KUHW5tubKuLHPc0yiy8pgp5cJ_KA9wvfmFHpAfahqhrQFb7gUfyUfDz_Tz1yVRRAPo39y1WtBfhg2V1Ek2hCi04Eg=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGFFU6oVaFOlEYv7lTB4TahsY7pEP5faBhIdTJYG2aVferzAJ6wJLoUwaIrIWmM2UdgkhsK-FV48lemePdW9psxrBdNzz_C-qT0KUHW5tubKuLHPc0yiy8pgp5cJ_KA9wvfmFHpAfahqhrQFb7gUfyUfDz_Tz1yVRRAPo39y1WtBfhg2V1Ek2hCi04Eg=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Ce l'ho fatta.</p><p>Si fanno tanti propositi quando arriva un anno nuovo e con questi ultimi due, oltre a quelli, abbiamo fatto anche tante rinunce e sacrifici; ma se ci prende lo sconforto non va bene e allora mi ero riproposta di scrivere di nuovo sul blog ed eccomi. Son stati anni difficili questi ultimi ma anche quelli prima , per me, non sono stati facili. Ho dovuto fare delle cure belle pesanti e, anche se ho continuato comunque a proporre ed a fare, non me la sono sentita per tante volte di scrivere, forse perchè penso che questo comporti una leggerezza che non sempre c'è. Fare una foto e metterla su Instagram è un conto, scrivere sul blog è un altro, penso che bisogna avere qualcosa da dire ed essere propositivi...magari sbaglio però. Comunque adesso volevo parlarvi della frolla. Non so voi ma io sono innamorata della pasta frolla. Ho lavorato anche nelle pasticcerie di alcuni hotel, ho avuto una sala da tè e quindi una pasta frolla come piace a me l'ho dovuta per forza di cose, combinare. A me piace questa che adesso scriverò, cambio semplicemente la grammatura del lievito perchè se mi serve morbida ne metto un po' di più e invece se deve essere friabile ne metto pochissimo.<br /></p><p>500 gr di farina</p><p>200 gr di zucchero</p><p>250 gr di burro</p><p>4 uova ( 2 intere e 2 tuorli )</p><p>un pizzico di sale</p><p>buccia grattugiata di un limone</p><p>8 gr di lievito vanigliato</p><p>Questa è la ricetta base ed è la dose che adopero per casa normalmente. Se devo fare dei biscotti metto la metà del lievito, se devo farla al cioccolato tolgo un po' di farina e aggiungo il cacao.</p><p>Se adopero la planetaria metto lo zucchero ed il burro insieme e con la foglia li impasto, poi aggiungo le uova un po' alla volta, i vari aromi ed il sale e tutta in una volta la farina con il lievito. Faccio un panetto, lo avvolgo nella pellicola e lo metto nel frigo almeno per mezz'ora. L'ideale sarebbe prepararla il giorno prima, se invece non adopero nulla per impastare, faccio la fontana con la farina, metto lo zucchero al centro con tutte le altre cose, faccio il burro a pezzetti, lo metto sulla farina e con una forchetta mescolo lo zucchero con le uova e piano piano prendo la farina che è rimasta intorno fino ad avere un impasto liscio senza lavorarlo troppo con le mani, così facendo evitiamo di formare il glutine che andrebbe a rendere la nostra frolla gommosa.</p><p>Dopo il riposo possiamo stenderla ed adoperarla per quello che abbiamo pensato di realizzare. Cerchiamo di usare poca farina quando la dobbiamo allungare per evitare che cambi la composizione dell'impasto e dopo aver rimesso insieme i ritagli che inevitabilmente si formeranno, metterli uno sull'altro e farli riposare in frigo di nuovo anche 5 minuti e poi col mattarello stendere di nuovo. Per la cottura adopero il ventilato a 170° e per il tempo ogni ricetta ha il suo. Mi sbizzarrisco quando impasto la frolla perchè mi piace molto e quindi faccio di tutto. Questa della foto è una crostata con un ripieno di crema pasticcera e amaretti imbevuti in uno sciroppo di zucchero aromatizzato all'alchermes, ricoperta con uno strato di frolla. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqfC70-mw_tSuwXJS96GHskm_cAbt3OYUDBd_-p1rGhffMVGqOiwrTvDU6bFzL_umggcgbnhWlDbjPWGL9lHL67FF9yBfpHzva5Tr-tjcCqJOaQokgH05SGxk4lJvcIHdCcJr4pVouLK-JNmJlsoGHY6cN3qRTpRBC10vugNDrFUNQgGU_GimK_vGzzw=s1080" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqfC70-mw_tSuwXJS96GHskm_cAbt3OYUDBd_-p1rGhffMVGqOiwrTvDU6bFzL_umggcgbnhWlDbjPWGL9lHL67FF9yBfpHzva5Tr-tjcCqJOaQokgH05SGxk4lJvcIHdCcJr4pVouLK-JNmJlsoGHY6cN3qRTpRBC10vugNDrFUNQgGU_GimK_vGzzw=w640-h480" width="640" /></a></div>Inutile dire che questo abbinamento di sapori è eccezionale. Ho fatto anche altre cose come dicevo ma vorrei fare altri post anche per parlare del ripieno. Intanto se vi va, potete approfittare di questa ricetta qua e farmi sapere com'è andata. Vi saluto e alla prossima.<p></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-4117906033674199172021-05-19T06:29:00.000-11:002021-05-19T06:29:03.934-11:00CINNAMMON AI MIRTILLI<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiHC47oiH3RVAUeVBx-RneZ80XhkL7xEA_4padWxEy2Uw-GLvHbd2AmirLnUkwYv2j03LzMl7jk6snzOIZwZR-KhWxY-4k62C6aHd4cXR0TST3sQNLtE8z2NgpE1Sv_ZVjst8bbrDN2j9o/s1080/188171817_160967122700846_7688946767414885308_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiHC47oiH3RVAUeVBx-RneZ80XhkL7xEA_4padWxEy2Uw-GLvHbd2AmirLnUkwYv2j03LzMl7jk6snzOIZwZR-KhWxY-4k62C6aHd4cXR0TST3sQNLtE8z2NgpE1Sv_ZVjst8bbrDN2j9o/w640-h524/188171817_160967122700846_7688946767414885308_n.jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p>Oramai si sa che ho una miriade di intolleranze, se volessi osservarle tutte dovrei mangiare quattro cose solamente!!! Questo per giustificare le mie eccezioni😋 perchè sono golosa, perchè mi piace cucinare, perchè adoro fare i dolci e finchè non mi accorgo che mi sta per venire il mal di testa tremendo che mi segnala il disagio generale dei miei organi tutti, io, anche di poco ma sono sempre in difetto😏<p></p><p>Comunque, ogni tanto mi concedo un lievitato a colazione. Adoro questi rotolini ripieni di burro, zucchero e cannella ma già un lievitato per me non va bene, con tutto quel ripieno... allora ho pensato alla frutta fresca e ai frutti rossi per la precisione perchè sono ricchi di vitamine, riducono le infiammazioni, specie i ribes neri, fanno bene al cuore ecc. ecc. Quindi ecco cosa ho fatto</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-bIBteRLLson5kNhTt1LeJklblwxZ2BXAVifrLzy6LlKVR8sV1xJsxTcZVr3HFhvYs47D9x_qglZ6dHm6kYCszsWXNXMHLqxWnLosFv7tN8g2RTlcIwWPbPsOZtQ8auioXM0cf9Xa91h/s1080/186532489_160967156034176_5025924793440335883_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-bIBteRLLson5kNhTt1LeJklblwxZ2BXAVifrLzy6LlKVR8sV1xJsxTcZVr3HFhvYs47D9x_qglZ6dHm6kYCszsWXNXMHLqxWnLosFv7tN8g2RTlcIwWPbPsOZtQ8auioXM0cf9Xa91h/w640-h524/186532489_160967156034176_5025924793440335883_n.jpg" width="640" /></a></div><p>500 gr di farina</p><p>250 gr di latte di riso e cocco</p><p>100 gr olio</p><p>60 gr di zucchero</p><p>16 gr di lievito di birra</p><p>cannella vaniglia </p><p>CREMA DI LATTE</p><p>150 gr di latte di riso e cocco</p><p>1 cucchiaio di zucchero</p><p>2 cucchiai di amido di mais</p><p>un po' di limoncello</p><p>GLASSA</p><p>300 gr di mirtilli neri</p><p>100 gr di zucchero</p><p>1 cucchiaio di farina</p><p>vaniglia </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_ea6hUtbJoqn8k582z6gSFgSUUWHps8vdz6YAoOkNF87nOD1g8U7Fl3emdamlXtSB4fiEHRGVDGZMQbs0WXgIYj5EmG45O9wNTx5cYCeoPC0nGQMcmgKnWCTaJ19pCpEJUywP0h-cPfD/s1080/186540273_160967306034161_6842100344750355650_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_ea6hUtbJoqn8k582z6gSFgSUUWHps8vdz6YAoOkNF87nOD1g8U7Fl3emdamlXtSB4fiEHRGVDGZMQbs0WXgIYj5EmG45O9wNTx5cYCeoPC0nGQMcmgKnWCTaJ19pCpEJUywP0h-cPfD/w400-h328/186540273_160967306034161_6842100344750355650_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Mettiamo in planetaria o in una ciotola la farina, il latte tiepido, lo zucchero, il lievito, l'olio, la cannella e la vaniglia. Impastare fino a che il tutto diventa compatto e si stacchi dalla ciotola e mettere il panetto a lievitare in un luogo caldo coperto da pellicola. Nel frattempo prepariamo la crema per riempire il rotolo che faremo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfNYVTkzQcAye6nbaUeQJoosstmPJFNbP7cNdvB3zLHrQPVAmaxlN_MucPbbCLAF_3WqqcWtzpssNcVAwuEQjxyidkeC1V_0BGlohNGixmmj_hrJ-yX-k91c_cCjfVxq9WBC5rbFVarEAR/s1080/186518802_160967266034165_8139390653350953010_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfNYVTkzQcAye6nbaUeQJoosstmPJFNbP7cNdvB3zLHrQPVAmaxlN_MucPbbCLAF_3WqqcWtzpssNcVAwuEQjxyidkeC1V_0BGlohNGixmmj_hrJ-yX-k91c_cCjfVxq9WBC5rbFVarEAR/w640-h524/186518802_160967266034165_8139390653350953010_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Mettiamo in un pentolino il latte, l'amido e lo zucchero con un po' di limoncello e mescolando continuamente, lo facciamo addensare sul fuoco. Riprendiamo l'impasto, lo stendiamo a rettangolo e lo spalmiamo con questa cremina bianca come nella foto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaSO4oAllqcnHX7hhEqQkfAmZcq4Qr1nY3fiGCGadksZDN3JeJ_3niPhrylld5hKZ7GdRh2SLypT8AyY5pAZ-333dQLL7WhDAj7psxybVQzWBN9NXIOCr4y9fXgUV8dUHOk7rYkKfV667/s1080/186510015_160967236034168_2294829461898009026_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaSO4oAllqcnHX7hhEqQkfAmZcq4Qr1nY3fiGCGadksZDN3JeJ_3niPhrylld5hKZ7GdRh2SLypT8AyY5pAZ-333dQLL7WhDAj7psxybVQzWBN9NXIOCr4y9fXgUV8dUHOk7rYkKfV667/w640-h524/186510015_160967236034168_2294829461898009026_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>sopra stendiamo un velo di marmellata che può essere di mirtilli o anche di frutti di bosco e buttiamo sparsi su tutto il rettangolo un bel pugno di mirtilli freschi.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJEcCnr9f3li-8tdG0OMQ9c35egyPXbJrsB5jm7QS9bC62squS5Q_gPKiLfBvEP31F9NfsLiMZ4eGF3-_qvNTpzv2_fZJ9MXZ2NdhU2kdCfjQLN69r-I0eQVE9iyjWSSDHv2UylkjNDRlx/s1080/188103960_160967219367503_4993087310746292155_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJEcCnr9f3li-8tdG0OMQ9c35egyPXbJrsB5jm7QS9bC62squS5Q_gPKiLfBvEP31F9NfsLiMZ4eGF3-_qvNTpzv2_fZJ9MXZ2NdhU2kdCfjQLN69r-I0eQVE9iyjWSSDHv2UylkjNDRlx/w640-h524/188103960_160967219367503_4993087310746292155_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Arrotoliamo a cilindro e tagliamo dei rotoli di circa 3 cm di larghezza, li adagiamo in una teglia foderata di carta forno mettendoli un po' distanziati fra loro perchè ci dobbiamo ricordare che poi cresceranno.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdQXlQGg09MMbw4qWTzpGOgoOTQqJg9HApW5jGJnGhgnR754T4VpfYy6QckTLWf3jD2eSiCJfQHQCfLGJdOLj7iXquZYNgeglpjIZNBAXL8xQ8EIzacki5Y9niZxL36fwcvH9aJNyQRPDN/s1080/187997455_160967199367505_1503055222346102039_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdQXlQGg09MMbw4qWTzpGOgoOTQqJg9HApW5jGJnGhgnR754T4VpfYy6QckTLWf3jD2eSiCJfQHQCfLGJdOLj7iXquZYNgeglpjIZNBAXL8xQ8EIzacki5Y9niZxL36fwcvH9aJNyQRPDN/w640-h524/187997455_160967199367505_1503055222346102039_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Metterli a lievitare per un'altra mezzora e poi li cospargiamo con un po' di zucchero di canna e li mettiamo in forno a 200° per circa 20/25 minuti.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7NBJZjVqe-xGF__Lb8QLNrTfWKXESOM8k3utRh3pmS2ZvLUpJMO4_iNza_k55WxSeCjMTESuUHXylYr8Dg8cyqYtYx0PRZHITleKTK25vivSH-yHNZc9NanJ0BE7AbEb5E-0dZ2un8Ttb/s1080/188685186_160967179367507_3221065748691339497_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1080" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7NBJZjVqe-xGF__Lb8QLNrTfWKXESOM8k3utRh3pmS2ZvLUpJMO4_iNza_k55WxSeCjMTESuUHXylYr8Dg8cyqYtYx0PRZHITleKTK25vivSH-yHNZc9NanJ0BE7AbEb5E-0dZ2un8Ttb/w640-h524/188685186_160967179367507_3221065748691339497_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p> Mentre si cucinano ci possiamo preparare la salsina con i mirtilli freschi da mettere sopra quando saranno pronti. prendiamo un pentolino, mettiamo i mirtilli, lo zucchero, la vaniglia ed un cucchiaio di farina. Facciamo addensare e mettiamo da parte. Quando saranno pronti e freddi li serviamo con la salsina.</p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-47340019499040448642021-05-19T04:49:00.000-11:002021-05-19T04:49:42.077-11:00MINI PLUMCAKE CON ZUCCHINE UVETTA E MANDORLE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCudnbhiq5CWG1NooNlFZfOKkeDNCpUabaZ5YFBxOKRRPZqLwLvgpuLHbSb2muTXhBFooEkW76iZQjoFH1wdrIR_Mx5JyIfiPxC64vJVcoGjdPq-8BcIB4d5u7Gci-y1gQ6XT-I224sie/s1136/186972989_158142659649959_2130752267320673573_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1136" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCudnbhiq5CWG1NooNlFZfOKkeDNCpUabaZ5YFBxOKRRPZqLwLvgpuLHbSb2muTXhBFooEkW76iZQjoFH1wdrIR_Mx5JyIfiPxC64vJVcoGjdPq-8BcIB4d5u7Gci-y1gQ6XT-I224sie/w608-h640/186972989_158142659649959_2130752267320673573_n.jpg" width="608" /></a></div><br /> Le zucchine sono uno dei pochi ortaggi che mi è consentito di mangiare viste le numerose intolleranze che ho e quindi, anche se sono abbastanza attenta alla stagionalità dei prodotti, mi vedo costretta ad usarle anche d'inverno, non spesso però. Quando le compro le metto però anche nei dolci perchè comunque gli ortaggi e le verdure mi piacciono a prescindere. Su questo blog ce ne sono parecchie di ricette a partire da quelle con le carote, col radicchio, con le zucchine abbinate sempre con qualche altro ingrediente sfizioso che nasconde un po' anche il sapore di questi ortaggi. Questa volta ho messo anche l'uvetta che ho trovato in un barattolino e che dovevo, in fondo, adoperare prima che potesse finire male. Ho trovato anche un po' di farina di mandorle e così sono nati questi piccoli plumcake, buoni ad ogni ora, per uno spuntino sfizioso.<p></p><p>Ecco la ricetta:</p><p>180 gr di zucchine a filetti </p><p>2 uova</p><p>200 gr di zucchero</p><p>80 gr di olio</p><p>vaniglia e cannella a sentimento😜</p><p>50 gr di uvetta</p><p>180 gr di farina</p><p>50 gr di farina di mandorle</p><p>8 gr di lievito vanigliato</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-Kt9sGTE2S-pEswMfJDzhuL7mOTCnaNVM-4DNkiIqX2dyBGjVpiNDUyAgNmIdOndnSRuvr4nAdawqZpZ9fZESD60oigiA-2knTh8I2BWC-uPBTqFXHcxa4wmWF1aV2E_iZniSaj_lIWg/s1137/186501613_158142569649968_1575156354706105921_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1137" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-Kt9sGTE2S-pEswMfJDzhuL7mOTCnaNVM-4DNkiIqX2dyBGjVpiNDUyAgNmIdOndnSRuvr4nAdawqZpZ9fZESD60oigiA-2knTh8I2BWC-uPBTqFXHcxa4wmWF1aV2E_iZniSaj_lIWg/w608-h640/186501613_158142569649968_1575156354706105921_n.jpg" width="608" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Preparazione:</p><p>Filettiamo le zucchine e mettiamole su un tovagliolo di carta così si asciugano un po'. Prendiamo un bicchiere con un po' di acqua calda e mettiamo l'uvetta in ammollo. Nel frattempo mescoliamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo a filo l'olio, la vaniglia e la cannella. Aggiungiamo la farina mescolata con quella di mandorle ed il lievito e giriamo l'impasto con un leccapentole. Scoliamo anche l'uvetta, aggiungiamo le zucchine e mescoliamo il tutto. Con un cucchiaio riempiamo per 2/3 i pirottini o se non li abbiamo anche uno stampo più grande e mettiamo in forno ventilato a 170° per 30/35 minuti. Verifichiamo sempre con uno stecco se l'interno del dolce sia asciutto. Se volete fare una cosa più chic potete sostituire l'acqua tiepida con un goccio di rum e poi buttare tutto nell'impasto...ne guadagnerà il dolce sia in profumo che nel sapore.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8rfpFnlgCm7WHVL6tKpW3YTVPpovviEYtgUOS7XZld5mg0uAGBAKYzg8kpdAM6dpDA-6TNloMxAJyRmBgdBMh_CVD-GbCLI43eBIZjyax2RabSZhU216DRcP3FVGcRW4xfhHH2jRrFnU/s1136/186972989_158142659649959_2130752267320673573_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1136" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8rfpFnlgCm7WHVL6tKpW3YTVPpovviEYtgUOS7XZld5mg0uAGBAKYzg8kpdAM6dpDA-6TNloMxAJyRmBgdBMh_CVD-GbCLI43eBIZjyax2RabSZhU216DRcP3FVGcRW4xfhHH2jRrFnU/w608-h640/186972989_158142659649959_2130752267320673573_n.jpg" width="608" /></a></div><br /><p>Ecco un dolce che fa bene sia all'anima ed al cuore e sia al nostro organismo perchè ha dei nutrienti eccellenti e, preso a colazione, ci può dare la carica giusta. A presto.</p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-85388035988101090112021-05-14T01:47:00.000-11:002021-05-14T01:47:20.077-11:00BAULETTO LIEVITATO CON BARBABIETOLA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5giMCuBuTMnRd0qVVHXvCaUJgaj_4qHD1qer7Cu6rL2K7LotlE7ww_jlQgS2S62UsUMglFlU0YPzq5MgQPAWdaUa0FtlKkOpNOebcX2oj7iScpViUaHChFAycqIY-S3odqhBjOnk4T2Jo/s1080/183814739_155176956613196_2725456857194669143_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5giMCuBuTMnRd0qVVHXvCaUJgaj_4qHD1qer7Cu6rL2K7LotlE7ww_jlQgS2S62UsUMglFlU0YPzq5MgQPAWdaUa0FtlKkOpNOebcX2oj7iScpViUaHChFAycqIY-S3odqhBjOnk4T2Jo/w640-h640/183814739_155176956613196_2725456857194669143_n.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>Era molto tempo che non facevo un lievitato di questo tipo, il bello che neanche lo compro e quindi molte volte ho voglia di un toast ma non ho il pane adatto, il fatto che poi è finito talmente in fretta che neanche questa volta ho fatto i toast. Avevo anche voglia di adoperare la barbabietola cotta perchè di solito adopero i coloranti vegetali...li ho finiti e quindi ho pensato di fare questa esperienza.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZW75fzBCZqP_bLAZTLEvdjtzHMq2wukTF3k1H0tGiR_MRIzFb0IVFwo-qJ60HIHQ28pWSyrqcAlHsK1SJovpZM7WV1HHHaKTNWMDpaEGfQMrk_Jby2liimdz13vHPlsdeDrvtlag83WZ1/s1080/183820501_155177009946524_1960782408547737784_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZW75fzBCZqP_bLAZTLEvdjtzHMq2wukTF3k1H0tGiR_MRIzFb0IVFwo-qJ60HIHQ28pWSyrqcAlHsK1SJovpZM7WV1HHHaKTNWMDpaEGfQMrk_Jby2liimdz13vHPlsdeDrvtlag83WZ1/w640-h640/183820501_155177009946524_1960782408547737784_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Ho impastato:</p><p>500 gr di farina</p><p>100 gr di olio</p><p>50 gr circa di zucchero</p><p>un pizzico abbondante di sale che io mescolo insieme alla farina</p><p>25 gr di lievito di birra</p><p>1 uovo</p><p> 150 gr di barbabietola frullata</p><p>Ho messo tutto in planetaria con il gancio e quando tutto si è cominciato a staccare dalle pareti, l'ho tolto e l'ho diviso in due parti. Ad uno di questi ho aggiunto la purea di barbabietola ed un altro po' di farina. Ho lasciato lievitare fino al raddoppio in due ciotole diverse coperte con pellicola. Dopo un'ora circa ho ripreso gli impasti e li ho allargati un po'. Ho tagliato dei pezzi, li ho allungati e mescolandoli con gli altri colorati, ho fatto delle trecce e le ho sovrapposte dentro uno stampo da plumcake, in questo modo ho avuto i vertici colorati che si vedono in foto. Preferisco effettivamente adoperare le polveri perchè il colore dell'impasto rimane più vivo, come si vede dalle foto qui è un po' scolorito. Dopo un'altra ora circa di lievitazione, mettiamo in forno a 200° per 30'. Si può farcire a piacere, dolce, salato o farci dei toast, ma comunque è morbidissimo e molto profumato.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3aU9PKN9cQOemfZIsxmRaxvxBDwYgyB9A7m9DdvKHvfnEXkbcUsTxpXitoLC2zljbAvlJXK6DCujVILJLZp1ln46HEkjc0WzZWTtQ4fMtKW8NazpEvav9OMu7_g5Vk6wYMMrI6Q1BWTNy/s1080/183831898_155176973279861_4511901389250233118_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3aU9PKN9cQOemfZIsxmRaxvxBDwYgyB9A7m9DdvKHvfnEXkbcUsTxpXitoLC2zljbAvlJXK6DCujVILJLZp1ln46HEkjc0WzZWTtQ4fMtKW8NazpEvav9OMu7_g5Vk6wYMMrI6Q1BWTNy/w640-h640/183831898_155176973279861_4511901389250233118_n.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>Non ho adoperato tutto l'impasto per fare la treccia, l'ho sperimentato anche per fare delle brioscine, quindi ho steso tutt'e due gli impasti, li ho sovrapposti e li ho arrotolati e messi in piedi dentro la teglia dei muffin, ad alcuni ho messo anche una pallina sopra come le brioscine col tuppo che si fanno in Sicilia. Ovvio che la cottura delle brioscine è più corta, quindi con 10' ce la facciamo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ai3AU_zGbx8FoiCeTgtJ5xM8IuA1XKNzHb7u1fawyy1F9Xg-TRKGKYmp9p3_AHvudC299Zto_Q9BKB-bafyRJhxFwfMaXVH85Xr4ng_HH2OjxYjEJlVRcHSie7e6Ju_w-SfE3JICG0lm/s1080/184950935_155911533206405_8207380009167277038_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="893" data-original-width="1080" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ai3AU_zGbx8FoiCeTgtJ5xM8IuA1XKNzHb7u1fawyy1F9Xg-TRKGKYmp9p3_AHvudC299Zto_Q9BKB-bafyRJhxFwfMaXVH85Xr4ng_HH2OjxYjEJlVRcHSie7e6Ju_w-SfE3JICG0lm/w640-h530/184950935_155911533206405_8207380009167277038_n.jpg" width="640" /></a></div><p>Spero che vi sia piaciuta questa ricetta e che la ripetiate. Fatemi sapere. Buona giornata a voi.😍</p><p><br /></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-67429574549191704072021-05-13T23:38:00.000-11:002021-05-13T23:38:15.826-11:00CUPCAKE ALLA VANIGLIA<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYsQGY1GKuwSbM4EtLGTrZ80Y8zbVf-tUs1yirP5KCjSKKfORXMVZEVpib2PZCAsUz_YcgelZGUBZ-7W3hvikVqsHlBbUW0S6t6TU3G7leCn-JQfGyi8ms6krtct6kHHYjnF46EWVJkxu/s1080/180180408_151679383629620_7451446089851752707_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYsQGY1GKuwSbM4EtLGTrZ80Y8zbVf-tUs1yirP5KCjSKKfORXMVZEVpib2PZCAsUz_YcgelZGUBZ-7W3hvikVqsHlBbUW0S6t6TU3G7leCn-JQfGyi8ms6krtct6kHHYjnF46EWVJkxu/w640-h480/180180408_151679383629620_7451446089851752707_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p> I cupcake alla vaniglia sono semplicissimi e come tutti i dolci semplici sono molto delicati e buoni anche se li mangiamo senza ripieno o senza decorazioni. Io ne faccio di due tipi, questa volta ho adoperato lo yogurt semplice o se volete anche aromatizzato alla vaniglia. Con questa dose ne vengono 12 e quindi una teglietta intera di quelle proprio per fare questi dolcetti squisiti.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBy8lCuSAZO6_mXUYOfPx0L9dV9fiWU5sEQkfzx07WEpBYtqyZ3T9pi0UnXiyQy0GoqFODShzzJmf41Yd5uPTtpxBDTlC1AJI_hFZDwf73wn32tuli0tTMMyGT_0u9e-x6_M3GwfrhRTF/s1080/181981325_150527790411446_7394849225657071891_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBy8lCuSAZO6_mXUYOfPx0L9dV9fiWU5sEQkfzx07WEpBYtqyZ3T9pi0UnXiyQy0GoqFODShzzJmf41Yd5uPTtpxBDTlC1AJI_hFZDwf73wn32tuli0tTMMyGT_0u9e-x6_M3GwfrhRTF/w640-h480/181981325_150527790411446_7394849225657071891_n.jpg" width="640" /></a></div>questi li ho fatti in occasione della festa della mamma ma poi mi sono serviti anche per altre occasioni. ho adoperato:<p></p><p>3 uova</p><p>200 gr di zucchero</p><p>100gr di olio</p><p>1 vasetto di yogurt</p><p>vaniglia</p><p>200 gr di farina</p><p>2 cucchiaini di lievito vanigliato </p><p>mescoliamo gli ingredienti come sono messi in elenco, trasferiamo nei pirottini riempiendo fino a 3/4 e mettiamo in forno a 170° per 20' circa.</p><p>Quando sono freddi io li riempio con una farcia fatta con:</p><p>1 scatola di formaggio spalmabile</p><p>zucchero al velo</p><p>panna montata a piacere </p><p>vaniglia </p><p>Montiamo la panna, mescoliamo il formaggio con lo zucchero al velo e la vaniglia, aggiungiamo la panna a cucchiaiate e amalgamiamo tutto insieme. Facciamo con un coltellino un piccolo buco al centro del dolce e con un sac a poche ed una punta stellata riempiamolo fino al bordo, poi facciamo un ciuffo e sopra possiamo mettere dei confettini decorati, dei cioccolatini, dei biscotti piccoli, dei decori carini anche e soprattutto in base a come li adoperemo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijd-HcUF9B716_oalhypboVLX81Ub3NhmBFdYnXP4iSGLbnedmSUub4aD1FepvDlaP0E8aUju4Ucxx_pcdGrj42WgWc8hjmrDTAh8cCPMKh2bv-RL-Jqwgohc8pWCmuQPR51rXQcX5M2iX/s1350/182725852_151256593671899_1439422446441765011_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijd-HcUF9B716_oalhypboVLX81Ub3NhmBFdYnXP4iSGLbnedmSUub4aD1FepvDlaP0E8aUju4Ucxx_pcdGrj42WgWc8hjmrDTAh8cCPMKh2bv-RL-Jqwgohc8pWCmuQPR51rXQcX5M2iX/w512-h640/182725852_151256593671899_1439422446441765011_n.jpg" width="512" /></a></div><br /><p>infatti come vedete sono serviti anche per festeggiare un compleanno all'improvviso😍</p><p>se non abbiamo a disposizione beccucci vari possiamo decorare con un cucchiaio e possono essere belli anche così... se vogliamo esagerare come ho fatto io abbiamo bisogno dei beccucci russi, vengono dei fiori bellissimi ma siccome la glassa che li fa venire così belli è fatta con tanto burro e zucchero al velo, puntualmente li faccio ma poi tolgo i fiori e mangio solo il cupcake👧 Alla fine forse come dicevo all'inizio, le cose più semplici sono le migliori</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6J1cw6v-Yb19maFwxfVmodEFPPY-O0SiSHf0LfoFjBXKsrn7tEF-4VG3l6ojRxhaRmp1_cJQTtpM6fkD1auSQZnpGTL5ejrikBHSKPrOrx7BdUwAbu4gVHSeK7yt3JfyLr_BS1ULJSey/s1079/182759501_151989776931914_3127018849499071922_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="1079" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6J1cw6v-Yb19maFwxfVmodEFPPY-O0SiSHf0LfoFjBXKsrn7tEF-4VG3l6ojRxhaRmp1_cJQTtpM6fkD1auSQZnpGTL5ejrikBHSKPrOrx7BdUwAbu4gVHSeK7yt3JfyLr_BS1ULJSey/w400-h386/182759501_151989776931914_3127018849499071922_n.jpg" width="400" /></a></div><p>Questi sono fatti solo con la panna colorata ma come si vede i fiori sono morbidi, sicuramente però più buoni da mangiare </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbBQsUNV-JmCWOcPaCNmcDpkgh4w9l2B9KPsQzzp2Bm_w-p1Cfv-ISoaiarJSAeoPN7WH6dufC3nO-tSnZkz0W8prAe-dX6-p-vaKec3QFbAsOOyIO0lrtUEsFMJm73BDjpOMJT8kuJPEq/s1080/183317358_151989816931910_8422312369675830307_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1044" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbBQsUNV-JmCWOcPaCNmcDpkgh4w9l2B9KPsQzzp2Bm_w-p1Cfv-ISoaiarJSAeoPN7WH6dufC3nO-tSnZkz0W8prAe-dX6-p-vaKec3QFbAsOOyIO0lrtUEsFMJm73BDjpOMJT8kuJPEq/s320/183317358_151989816931910_8422312369675830307_n.jpg" width="320" /></a></div>Questa invece è la foto dei cupcake ripieni con marmellata di fragole e rose con il ciuffo di frosting al formaggio che ho adoperato per festeggiare il compleanno improvvisato... il sapore è favoloso e la decorazione ... è carina ... tutto sommato... vero? Vi saluto e alla prossima ricettina.<p></p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3744725908492339366.post-12091303277078673122021-05-13T22:52:00.001-11:002021-05-13T22:52:24.039-11:00TORTINA PICNIC<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit-8r_wxYsiRAmN-zzl8SoxpLPDLdQ5rV28hmaxVm2Dngpq8yoJ5pHKiH4nK4Ie0Qgu2BgaSuR8YJWWurzw-5aNDXDaq-q97_XANI4NfV74vp2vejs-L8tXU_o04stwBRsH6jgilW8vr11/s1080/181215499_147544660709759_2125175579278432803_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit-8r_wxYsiRAmN-zzl8SoxpLPDLdQ5rV28hmaxVm2Dngpq8yoJ5pHKiH4nK4Ie0Qgu2BgaSuR8YJWWurzw-5aNDXDaq-q97_XANI4NfV74vp2vejs-L8tXU_o04stwBRsH6jgilW8vr11/w640-h640/181215499_147544660709759_2125175579278432803_n.jpg" width="640" /></a></div><br />Maggio mese delle rose, delle giornate che si allungano, del preludio all'estate che però non vedo...effettivamente aspettavamo maggio perchè è anche il mese dei picnic diciamo "sicuri", ma quest'anno si sta facendo aspettare la bella stagione. L'anno scorso se non ricordo male eravamo chiusi in casa e c'era un tempo molto bello, tant'è che eravamo pure abbastanza incazzati... Comunque io la tortina per fare i picnic l'ho preparata e adesso se la volete fare pure voi ecco la ricettina.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcviTNEE_OAKx0B4cCytPJV5d3fETn4qdNEb9DZzVKLFc5JNqhxkQLyBsdhUaYkfVgc22XH5fKz0c8Mjz7T-cLtQSwfHUgOw9Hsy5ojOfLh5XB3Zo48AKShqUA_Xqbs22Ef11YOODCgeN/s1080/180970501_147544714043087_860298329111053223_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1079" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcviTNEE_OAKx0B4cCytPJV5d3fETn4qdNEb9DZzVKLFc5JNqhxkQLyBsdhUaYkfVgc22XH5fKz0c8Mjz7T-cLtQSwfHUgOw9Hsy5ojOfLh5XB3Zo48AKShqUA_Xqbs22Ef11YOODCgeN/w640-h640/180970501_147544714043087_860298329111053223_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Tortina molto sfiziosa, veloce, squisita😋😋😋</p><p>ho messo:</p><p>3 uova</p><p>100 gr di grana</p><p>1/2 bicchiere di olio </p><p>1/2 bicchiere di latte</p><p>100 gr di farina</p><p>16 gr di lievito Paneangeli per impasti salati</p><p>noce moscata ed erbe di Provenza ( a sentimento) questa è un'espressione dello chef Filippo La Mantia, che tra l'altro adoro, che mi piace molto perchè significa "quello che ti va bene" " quello che è secondo il tuo gusto".. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e metterli in uno stampo da crostata ben oliato. In forno caldo a 170° per una ventina di minuti. Si può decorare a piacere con maionese, affettati e sottaceti vari, io ho messo la @mortadellabologna che mi è stata offerta dal consorzio IGP.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoIea8G6B_PzNC8VJhDxpVtHH2JVP_X0hhYsdqsdJWp0RmNGHQGE9YEZLMfsOrJYPwYN88fAgfrH_G90BLr9d2sZEAg7oxNyF22I3JjRiQ0okKr1pxixBoJmeEyO4_-Ji3Y0jdXEnTOnc/s1080/177295920_147544744043084_4258699600419963951_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoIea8G6B_PzNC8VJhDxpVtHH2JVP_X0hhYsdqsdJWp0RmNGHQGE9YEZLMfsOrJYPwYN88fAgfrH_G90BLr9d2sZEAg7oxNyF22I3JjRiQ0okKr1pxixBoJmeEyO4_-Ji3Y0jdXEnTOnc/w640-h640/177295920_147544744043084_4258699600419963951_n.jpg" width="640" /></a></div><p>Allora che dire, spero che anche voi sperimentiate questa ricetta e vi facciate un bel picnic fuori porta...ne abbiamo tutti bisogno.👋</p>misslittlecakehttp://www.blogger.com/profile/14184799601271197095noreply@blogger.com